桃園藝文特區中正路上近大興西路路口的「BOCCA 跳進嘴裡義式手作餐廳」，
主打傳統義式料理，
供應的義大利麵和披薩都是手工製作，
並且是有義大利籍主廚坐鎮。
11/30(六)中午我們到桃園跟好友們相約在「BOCCA 跳進嘴裡義式手作餐廳」聚餐，
想品嘗看看這家的義式料理。
BOCCA 跳進嘴裡義式手作餐廳：餐廳資訊
BOCCA 跳進嘴裡義式手作餐廳
地址：桃園市桃園區中正路941號
電話：03-3580268
營業時間：星期二~五 11:30-14:30、17:30-21:30；星期六、日 11:30-21:30 (星期一公休)
FB粉專
IG
MENU美食誌店家頁
BOCCA 跳進嘴裡義式手作餐廳：店內環境
店裡採用簡約的淺色木質調裝潢，
空間呈長形，
牆上掛了幾株綠色植栽布置，
由於聖誕節即將到來，
也應景妝點了些許聖誕布置。
廚房是開放式的，
可以觀看義大利主廚現做披薩。
這家的披薩是主打羅馬式披薩，
並且是選用義大利進口CAPUTO麵粉製作餅皮，
搭配O-MED阿貝金納特級初榨橄欖油、義大利進口芳緹娜起司等，
食材用料很實在。
BOCCA 跳進嘴裡義式手作餐廳：菜單
這家供應的主餐有義大利麵、燉飯、披薩、排餐等，
其他還有開胃菜、沙拉、麵包、甜點等，
點主餐可加價升級套餐。
飲品有咖啡、茶飲、軟性飲料，
酒類有供應義大利進口的沛雷帝啤酒和紅白酒。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
BOCCA 跳進嘴裡義式手作餐廳：餐點介紹
在此介紹我們當天享用的餐點，
有一位好友加價升級套餐含濃湯、沙拉和飲料。
濃湯
佛卡夏麵包
選用CAPUTO麵粉製作的佛卡夏麵包，
淋上特級初榨橄欖油再撒上鹽之花，
軟Q有嚼勁又香。
沙拉
綜合生菜搭配油醋醬，
酸酸的又清爽開胃。
接下來我們的主餐陸續登場
卡彭那拉披薩
將義式經典麵食培根蛋麵(Carbonara)的元素呈現在披薩上，
番茄醬汁為底醬，
有自製風乾豬五花肉、莫札瑞拉起司、義式蛋黃醬、帕馬森起司等，
風乾豬五花肉肥瘦均勻又鹹香可口，
搭配香濃的莫札瑞拉和帕瑪森雙起司，
再加上蛋黃醬帶來的濕潤稠滑口感和蛋香，
整體吃起來相當美味。
這家的披薩是走羅馬式的，
餅皮相當脆。
羊肉醬佐薩丁尼亞手工麵疙瘩
薩丁尼亞手工麵疙瘩搭配羊肉醬、羊肉、Pecorino綿羊起司、時蔬等，
麵疙瘩口感相當軟Q，
羊肉軟嫩多汁又燉得入味，
Pecorino綿羊起司點綴了些許羊奶香。
三種肉醬寬麵佐瑞克塔起司
寬麵搭配以台灣本土豬肉Pancetta、豬絞肉、自製香腸絞肉和番茄紅醬製作的肉醬，
酸鹹香又涮嘴，
肉塊挺有嚼勁，
再加上Ricotta起司帶來的濃郁奶香，
又淋上特級初榨橄欖油，
味道和香氣層次相當豐富。
牧場綜合披薩
番茄紅醬為底醬，
有自製醃漬牛排、自製油漬雞腿肉、莫札瑞拉起司、黑橄欖、油漬紅橄欖，
淋上巴薩米可醋膏。
牛排軟嫩多汁有嚼勁，
雞腿肉肉質鮮嫩，
這是適合肉食愛好者的一道披薩。
「BOCCA 跳進嘴裡義式手作餐廳」的義大利麵和披薩都很美味，
是桃園藝文特區水準很不錯的義式料理餐廳。
BOCCA 跳進嘴裡義式手作餐廳：IG短片介紹
在 Instagram 查看這則貼文
下載MENU美食誌，快速追蹤「Jeremy以食為天」！
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
歡迎來follow我的FB粉專喔！
Jeremy以食為天在愛食記，歡迎大家追蹤！
