Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
鶴橋風月大阪燒 台南三井店
地址：台南市歸仁區歸仁大道101號2樓 (台南三井Outlet 2樓) 櫃號20450
鄰近車站：高鐵台南站、台鐵沙崙車站
電話：(06) 303-3558
營業時間：每天 11:00~21:30
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今年新開幕的台南三井Outlet，
引進的餐飲品牌也有不少是林口三井Outlet也有的，
其中有一家我很喜歡的大阪燒專賣餐廳「鶴橋風月」也有在台南三井Outlet開分店。
「鶴橋風月」是成立於日本大阪的老字號大阪燒專賣店，
擁有超過60年歷史，
在日本關西地區是很有人氣的大阪燒專賣連鎖店家，
在全日本已有80多間分店，
海外包括在韓國、台灣、美國、新加坡、泰國等也設有分店，
其中台灣3家分店分別開在林口三井Outlet、台中港三井Outlet和台南三井Outlet。
5年前曾經跟我們Lab的夥伴們在林口三井Outlet的「鶴橋風月」聚餐，
當時一起享用這家的大阪燒和日式炒麵都覺得很美味。
既然台南三井Outlet也有了，
我就利用搭高鐵北上之前好好回味囉！
店裡採用簡約的木質裝潢，
每張座位都有隔間，
桌上都設有鐵板。
這家主打大阪燒，
摩登燒則是比大阪燒多放了炒麵，
此外還有關西風炒麵、各式鐵板料理及日式小菜等，
以及一些飲料。
(注意：未成年請勿飲酒！)
風月摩登燒
先將配料攪拌後再倒在鐵板上，
細心的均勻擺平呈扁平的圓。
熱煎了一段時間後放上滿滿的柴魚片
翻面後淋上了美乃滋和大阪燒醬汁，
就大功告成啦！
餡料有高麗菜、花枝、蝦仁、豬肉、牛肉，
是一道有著豐富配料的大阪燒，
而且是海陸雙料搭配感覺挺豪氣的！
大阪燒醬汁鹹香又帶點微甜，
軟嫩豬肉和牛肉搭配Q彈蝦仁和花枝和清脆高麗菜，
不但口感豐富又香氣十足，
而且吃得到海鮮的鮮味。
蛋包炒麵
這家炒麵的麵條選用鍋燒雞蛋麵，
是口感Q彈又有嚼勁的極粗麵條，
吸附著滿滿鹹香醬汁很入味，
吃起來挺順口的。
蛋皮相當滑嫩，
配料有高麗菜、豬肉、洋蔥等，
其中豬肉都給得挺大塊，
料多又實在。
香蔥芝麻炒麵
炒麵搭配高麗菜、豬肉、芝麻，
又放上滿滿蔥花，
蔥花和芝麻讓整體香氣更充足。
香蔥牛肋月見大阪燒
加入牛肋條肉的大阪燒，
上方放上一個太陽蛋，
再撒上滿滿蔥花，
真是挺豪華的一款大阪燒。
牛肋條肉軟嫩有嚼勁，
搭配滑嫩太陽蛋和香氣十足的蔥花，
口感層次很豐富。
我還特別將香蔥牛肋月見大阪燒製作過程錄影下來：
「鶴橋風月」的大阪燒、摩登燒和炒麵都很美味，
料多實在而且香氣十足，
風味很道地。
現在能利用搭高鐵前到台南三井Outlet用餐，
再次享用「鶴橋風月」道地又原汁原味的大阪燒感覺真棒啊！
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