Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
勝博殿日式炸豬排 新光三越天母店
地址：台北市士林區天母東路68號7樓 (新光三越天母店A棟7樓)
電話：(02) 2874-3971
營業時間：星期一~五 11:00~15:30、17:00~22:00；星期六 11:00~22:00；星期日 11:00~21:30
官網：http://www.saboten.com.tw/
FB粉專： https://www.facebook.com/SabotenTaiwan/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/7IDdWcbUHQ
10/18(日)晚上跟高中同學在天母吃飯，
當天他想吃炸豬排，
於是我們就到天母新光三越A棟7樓的「勝博殿」吃晚餐。
我們曾在12年前(2008年)9/21那天中午在高雄漢神巨蛋吃過一次「勝博殿」，
當天可以說是再次回味一下。XD
店裡採用日式的輕柔木質裝潢，
空間相當寬敞，
用餐環境整潔舒適。
完整菜單內容可參見官網：http://www.saboten.com.tw/goods.php?act=list&cid=1
先送上的有生高麗菜絲、芝麻、牛蒡、醃白蘿蔔和黑豆
生高麗菜絲是可以無限續加的，
可以搭配胡麻醬或和風柚香醬，
個人偏好搭配胡麻醬。
將芝麻磨碎後倒入豬排醬再混合，
可作為豬排沾醬。
這家的豬排醬是以洋蔥、蕃茄、蘋果及紅蘿蔔為基底，
添加10數種香料熬製而成。
牛蒡、醃白蘿蔔和黑豆都可以無限續加
接下來我們點的主餐登場囉！
咖哩腰內豬排
這家的豬排用低溫慢火烹炸，
外表粉衣炸得相當酥脆又充滿香氣，
腰內豬排的肉質相當柔嫩，
口感較為細緻。
咖哩醬汁溫潤濃郁又辛香微辣，
豬排沾著咖哩很絕配，
真是經典美味！
每份餐點都會附上的味噌湯是可無限續加的
里脊豬排套餐
里脊豬排帶點油脂，
肉質軟嫩口感上則是帶有嚼勁。
2021.4.10 第2次造訪
名古屋味噌腰內豬排
以精選名古屋赤味噌醬調製而成，
放在鐵板上加熱後再放上炸豬排，
最上方撒上滿滿蔥花。
味噌醬濃郁甘甜而且香氣十足，
豬排搭著味噌醬也很美味。
脆嫩雞排
元祖豬排卷雙色拼盤
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