[食記][高雄市] 二層泡雞白湯神宮寺拉麵漢神巨蛋店 — 來自日本名古屋主打二層泡雞白湯拉麵名店，海外直營首店設在漢神巨蛋。

來自日本名古屋的拉麵名店「神宮寺拉麵」，在高雄市漢神巨蛋開設海外首間直營分店，於10/11開幕。這家主打首創二層泡雞白湯拉麵，精心熬煮的濃郁香醇的雞白湯，再加上打成泡狀的濃稠泡沫…

[食記][台北市] 茶悟ラーメン (茶悟拉麵) — 以茶入湯帶有茶香的創意拉麵

台北市中山北路上近市民大道路口新開了一間拉麵店「茶悟拉麵」，於去年(2024年)9/18開幕，主打以茶入湯的創意拉麵，湯頭帶有茶香風味很獨特。很想品嘗看看這家拉麵風味如何，近期利用下班…

台北市捷運中山站附近巷弄內「麒麟創作拉麵坊」在對面開了一間新品牌拉麵店「木麒麟拉麵」，今年11月中開始營業，這家主打備長炭煙燻湯頭拉麵，以木質調和煙燻風味為主要特色，食材、醬油…

台北市捷運中山站附近承德路旁巷子裡新開的拉麵店「龍麟拉麵」，是在今年6月開始營業的，這家供應多種湯底的拉麵，豚骨、雞白湯、雞清湯，甚至還有蝦湯拉麵，近期有幾次下班後到「龍麟拉麵…

「創作麵坊・鮭の大助」是發跡於台中的拉麵店，今年9月在板橋開設分店，店址設在板橋車站附近漢生東路上近文化路路口。這家主打鮭魚白湯拉麵，以鮭魚頭熬煮出乳白色湯頭，充滿鮭魚的鮮香…

台北市主打雞白湯拉麵的「麵屋千雲」，在三創和光華商場附近臨沂街上設有分店。 10/19(六)那天下午跟好友逛了華山文創園區和三創，晚上就決定在「麵屋千雲」光華店吃晚餐。麵屋千雲 …

天氣轉涼是適合吃拉麵的季節，捷運中山站一帶是拉麵店的一級戰區，已知近期又多開了至少三間拉麵店！包括在承德路二段1巷就開了「麵屋鶴立」和「龍麟拉麵」，這兩間我都有興趣造訪，我先…

高雄市捷運凹子底站附近明誠路上新開了一間拉麵店「Men on Soup 雞白湯拉麵」，是日本籍拉麵師傅所經營的，於今年9/7開幕，主打雞白湯拉麵。 9/17(二)中秋節當天晚上要搭高鐵北上台北準備隔…

高雄市漢神巨蛋附近至真路上近博愛路口有一間拉麵店「火山湯海」，老闆曾在台北市的辣麻味噌拉麵名店「鬼金棒」工作和學藝，去年回到高雄開了「火山湯海」這間店，主打重口味的拉麵和沾麵。…

台北市捷運雙連站附近中山北路旁巷子裡的「橫濱家系拉麵特濃屋」，是日籍老闆經營的拉麵店，近期剛滿開店10周年，算是台北相當老牌的日式拉麵店，主打道地的橫濱家系拉麵，豚骨湯頭濃厚…