[食記][高雄市] 榮一拉麵文化店 — 高師大對面拉麵店，主打雞白湯拉麵和柚子鹽拉麵。

高雄市和平路上高師大對面的「榮一拉麵」，本店在巨蛋站附近明華路上，高師大對面這間分店是在去年(2024年)12月開幕的，這家主打雞白湯拉麵和柚子鹽拉麵。 10/6(一)中秋節當天中午我跟好久…

[食記][高雄市] 麺匠飛鳥拉麵 — 濃郁雞白湯拉麵和清爽香檸柚沾麵

高雄市光華路上正對民生路路口有一間拉麵店「麺匠飛鳥拉麵」，是在去年(2024年)1月中開幕的，老闆曾遠赴日本學藝10多年，師承3間日本拉麵排隊名店，回到家鄉高雄開設這間拉麵店。這家堅持…

永和捷運頂溪站附近仁愛路上的「長鳴拉麵」，是在去年(2024年)12/24開幕的，主打雞白湯拉麵和柚子清湯拉麵。長鳴拉麵：餐廳資訊長鳴拉麵地址：新北市永和區仁愛路47號鄰近捷運站…

發跡於台北天母的拉麵連鎖店「長生塩人」，主打淡麗系鹽味拉麵，以豬骨、雞骨、洋蔥、蘿蔔……等每日低溫慢熬8小時，燉煮出清爽不油膩的湯頭。「長生塩人」在劍潭站附近設有分店， 7/27(日)…

來自日本大阪的高人氣拉麵名店「抱きしめ鯛 – 鯛担麵專門店」，主打結合法式料理烹飪技法和細膩擺盤的日法合璧創意拉麵，不但將拉麵呈現地很精緻又猶如藝術品般，品嘗時又能感受非常…

發跡於中和的拉麵店「拉麵らぁ麺魚堺」，今年6月在台北市中山站和雙連站之間巷弄內開設分店，近期利用下班後去品嘗看看這家的拉麵。拉麵らぁ麺魚堺中山店：餐廳資訊拉麵らぁ麺魚堺…

板橋捷運新埔站附近有一間拉麵店「山居麵所」，這家主打日式拉麵和泰式拉麵，隱身在民生路和民有街之間的巷子內店面顯得相當低調。山居麵所：餐廳資訊山居麵所地址：新北市板橋區…

板橋民生路上捷運新埔民生站旁的拉麵店「捌玥。泡系雞白湯拉麵」，是在去年(2024年)7月開幕的，主打的泡系雞白湯拉麵湯頭濃郁香醇。捌玥。泡系雞白湯拉麵：餐廳資訊捌玥。泡系雞白…

台北市長安東路上新開了一間拉麵店「恉霜」，主打以西餐技法融入日式拉麵，推出老火牛白湯和雞豚旨味清湯兩款湯底的拉麵，開幕至今每天都有大批排隊人潮。近期下班後前往「恉霜」品嘗看看…

台北市西門町商圈隆昌街上的拉麵店「麵屋有漁」，主打石斑魚白湯拉麵和蝦湯拉麵，風味都相當獨特。我有時到西門町逛逛會到「麵屋有漁」用餐。麵屋有漁：餐廳資訊麵屋有漁地址：…