台北市仁愛路圓環旁巷弄內的義式餐廳「Reale 義式餐廳」，
是由新竹竹北「Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館」的老闆Boris(黃慶德)北上台北開設的姊妹店，
於今年4/26開幕。
「Reale」即義大利文的真實之意，
旨在表達這家堅持經典、手作、實在的品牌精神，
同樣嚴選國內外新鮮優質食材，
並遵循正統義大利烹調方式製作各道料理，
義大利麵和醃製肉品都是純手工製作。
10/28那天在新竹出差時就去過竹北的「Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館」，
用餐的印象非常好。
12/21(六)晚上跟高中同學夫婦和一位好友約聚餐，
我們選定在仁愛路圓環附近的「Reale義式餐廳」，
剛好是「彼刻義式餐酒館」的姊妹店，
等於在台北又能回味這家的義式料理啦！
當時聖誕節將至，
大門放了聖誕花圈，
兩旁擺了一共6棵聖誕樹，
周圍又有閃亮的燈飾，
很有氣氛呢！
Reale 義式餐廳：餐廳資訊
Reale Cucina Italiana
地址：台北市大安區仁愛路四段91巷17號
鄰近捷運站：台北捷運 板南線BL16忠孝敦化站
電話：(02) 2711 7500
營業時間：星期一、三~日 11:30~14:30、17:30~22:30 (星期二公休)
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Reale 義式餐廳：餐廳環境
餐廳布置裝潢很有歐式鄉村風格，
運用大量的木質元素，
地板採用黑白菱格復古地磚，
牆上還有三幅義大利美景壁畫，
包括西西里島古希臘城街道、中部的宗教聖城Assisi、依山傍海的五漁村，
昏黃的燈光帶來溫暖感，
周邊的聖誕裝飾布置地美輪美奐，
讓人在這家用餐感受到濃濃的聖誕氣氛。
這家也設有酒窖
Reale 義式餐廳：菜單
這家供應的餐點主要分成冷切肉搭起司、前菜、義大利麵、燉飯、排餐、甜點，
飲品當中有供應很豐富的義大利進口紅白酒款，
也有無酒精飲料可選。
此外這家還有提供餐酒搭配的Wine Pairing套餐，
聖誕檔期有推出期間限定的雙人套餐。
完整菜單可參見我的相簿。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
Reale 義式餐廳：餐點介紹
在此介紹我們當天享用了哪些餐點，
先上的是前菜。
無花果沙拉
鮮甜多汁的新鮮無花果，
搭配新鮮生菜、小番茄、脆口的核桃，
淋上酸酸的陳年醋又撒上帕馬森起司粉增添香氣，
清爽又開胃。
和牛炸飯糰
這道可以說是將義大利西西里經典街頭美食做出升級版！
米飯包入油脂豐美的日本A5和牛、香濃又牽絲的莫札瑞拉起司在酥炸而成，
和牛的肉香和油脂香氣和莫札瑞拉起司的濃厚奶香完美交融，
再搭著酸爽的番茄醬汁很對味。
酥炸海鮮
新鮮的鬼頭刀魚片、鮮蝦、透抽裹上杜蘭小麥粉酥炸而成，
鬼頭刀魚片肉質細嫩鮮美，
鮮蝦相當軟Q，
透抽脆又彈牙，
外表粉衣都炸得相當酥脆。
我們合點了3道義大利麵
海盜風長細麵
義大利麵搭配切碎的野生海蝦、中卷、蛤蠣，
以海鮮高湯和白酒拌炒，
充滿海鮮的鮮香伴隨著白酒酒香，
義大利麵麵條相當軟Q彈牙。
羅馬式玉琪麵佐番茄肉醬
這一道做起來跟大家所知的玉琪麵不一樣，
由於當天用餐我高中同學夫婦帶了3個女兒同行，
所以做成適合小孩們吃的形式。
將杜蘭小麥粉加入牛奶、雞蛋做成圓餅狀，
底下是用牛絞肉和番茄製成的肉醬，
上方鋪上起司焗烤而成。
玉琪麵口感綿密滑順如薯泥般，
帶有麥香和奶香，
搭著底下的番茄肉醬，
吃起來很像英式的牧羊人派。XD
培根蛋大水管麵
水管麵搭配著桂圓農場烏骨雞蛋黃製作的蛋黃醬汁，
搭配自家製西班牙伊比利豬培根，
撒上滿滿義大利進口8個星期以上熟成的羊奶起司和些許黑胡椒。
蛋黃醬汁充滿濃厚蛋香，
Q彈水管麵扒著滿滿蛋香濃厚的蛋黃醬汁，
加上羊奶起司帶來的濃郁奶香，
搭配重鹹又香脆的伊比利豬培根，
又有黑胡椒的辛香點綴，
是很美味的一道麵食。
排餐我們合點大份的戰斧豬排
跳進嘴裡
選用宜蘭宜陽牧場產的噶瑪蘭黑豚戰斧，
以鼠尾草賦予香草氣息，
外層以義大利生火腿包覆，
先煎後烤至7分熟，
將滿滿肉汁鎖住。
戰斧豬排相當厚實，
肉質鮮嫩又富有彈性油花豐厚，
而且多汁又甜美，
外表的火腿薄片帶來鹹香。
附上的烤南瓜鬆軟綿密又香甜。
提拉米蘇
這家的提拉米蘇是由服務生在桌邊服務現做的，
將手指餅乾加入以濃縮咖啡、咖啡酒、杏仁酒、香橙干邑甜酒製成的咖啡液浸泡，
再放上打發過的馬斯卡彭起司，
最後再灑上滿滿可可粉。
手指餅乾鬆軟濕潤又充滿濃厚的咖啡酒香，
搭著奶香濃郁又滑順的馬斯卡彭起司，
以及滿滿苦甜可可粉，
苦甜交織味道層次豐富，
完美的詮釋這道經典的義式甜點。
熔岩巧克力
選用法國歌劇Opera 70%黑巧克力製作，
鬆軟綿密的巧克力蛋糕裡包著濃郁苦甜的巧克力濃漿，
切開時爆漿流出的樣子真誘人！
「Reale 義式餐廳」延續了「彼刻義式餐酒館」的高水準高品質，
各道義式料理餐點道地又精緻美味，
聖誕節前的周末能跟好友們在這家聚餐享用這些美味的料理真是太棒了！
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