台北主打手工義大利麵的義式料理餐廳「PASTAIO」，
在新北市新店區的分店設在新店國民運動中心旁，
供應的義大利麵都是自家製多種造型的生麵烹調的。
我對這家的義大利麵很有興趣，
就曾經數度到「PASTAIO」新店店用餐。
PASTAIO 新店店：餐廳資訊
PASTAIO 新店店
地址：新北市新店區北新路一段78號
鄰近捷運站：台北捷運松山新店線G02新店區公所站
電話：(02) 8914 7317
營業時間：每天 11:30~16:00、17:00~21:00
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PASTAIO 新店店：店內環境
餐廳布置裝潢很典雅又高質感，
角落的盆栽布置加上靠牆的墨綠色沙發座位，
讓餐廳裡融入了自然清新的氣息，
大片落地窗使得採光良好室內很明亮。
冰櫃裡展示著這家每日手工製作的新鮮生麵，
造型相當多元，
並且加入天然食材呈現不同顏色。
PASTAIO 新店店：菜單
這家供應的主餐包括主打的手工義大利麵，
還有義式街頭三明治、披薩、排餐，
其他還有小菜、分享盤，
以及飲品和甜點。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
PASTAIO 新店店：餐點介紹
在此分享我在這家曾品嘗的餐點
辣味牛肉寶咔咔麵
寶咔咔麵口感相當Q彈又能吸附滿滿醬汁，
搭配辣味牛肉紅醬、德國酸菜、主廚特製辣椒，
撒上現刨帕馬森起司，
充滿番茄的酸香和辣椒的香辣很夠味，
牛肉給的挺多的，
肉質軟嫩多汁帶有嚼勁，
酸菜則是讓整體吃起來較為爽口。
脆皮豬包
巧巴達麵包夾入羅馬脆皮豬肉捲、焦糖洋蔥和芝麻葉，
巧巴達麵包相當紮實有咬勁，
外表烤得酥脆。
脆皮豬肉捲肉質十分鮮嫩，
油花部分口感Q嫩，
香草醃得入味有著濃郁的香草香氣，
外皮烤得金黃酥脆。
加上香甜又軟爛的焦糖洋蔥和微苦清爽的芝麻葉，
整體口感和香氣豐富。
慢燉鴨腿肉緞帶麵
手工緞帶麵很寬，
口感Q香彈牙，
紅酒香料慢燉鴨腿肉肉質軟嫩多汁，
燉得很入味充滿紅酒酒香和香料香氣，
在刨入羅馬佩科里諾羊奶起司，
整體香氣十足。
開心果火腿佛卡夏
佛卡夏麵包烤得非常酥脆，
夾入鹹香軟嫩的火腿里肌肉，
搭配奶香濃厚又牽絲的絲綢起司、充滿羅勒香氣的青醬，
還有香脆的碎開心果，
是相當美味的一道義式三明治。
拿鐵
高山小葉紅茶
小葉紅茶的口感細緻滑順，
並帶有類似柑橘香氣及蜜香。
西西里捲
捲餅包著滿滿的瑞可達起司，
一端放上巧克力，
另一端放上糖漬橙皮。
餅皮相當酥脆，
裡面的瑞可達起司奶味濃郁又入口即化味道清甜，
巧克力的苦甜以及糖漬橙皮的酸甜，
增添整體的香氣和口感層次。
「PASTAIO」的手工義大利麵都很好吃，
麵條口感以及醬汁和配料的搭配都很棒，
義式三明治我也很喜歡。
在此推薦給喜愛義式料理的朋友們！
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