[食記][台北市] Amore mio (已歇業) — 國父紀念館站附近義式料理餐廳推薦，道地義式口味手工自製義大利麵，佛羅倫斯獨有的托斯卡尼胡椒燉牛肉。

台北市捷運國父紀念館站附近巷弄裡有一間義式餐廳「Amore mio」，
是在去年(2023年)10月開幕的，
供應義大利道地傳統料理，
當初得知這間就是看到義大利籍旅台YouTuber凱恩的 “兩個義大利人” 系列影片其中一段有介紹這家。
7/28(日)那天中午跟吃貨團的好友們再次相約聚餐，
為3位當月壽星(包括我)慶生， XD
我們就選定在「Amore mio」。

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Amore mio：餐廳資訊

Amore mio

地址：台北市大安區光復南路280巷48號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL17國父紀念館站
電話：(02) 8773-9123
營業時間：每天 11:30 – 14:30、17:30 – 21:30
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Amore mio：店內環境

餐廳裡的裝潢採用大量木質元素，
包括餐桌和地板都是木造，
整體環境布置簡約卻顯得相當典雅，
有一般桌椅座位和吧台座位，
我們在最裡面的沙發座位區很舒適。

Amore mio：菜單

這家主打義大利經典道地傳統料理，
義大利麵都是手工自製，
還有主菜、開胃菜、起司盤、甜點、飲料等。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)

黑板上有公布當天特餐

Amore mio：餐點介紹

在此介紹我們當天享用的餐點

義大利聖沛黎洛(S.Pellegrino)氣泡水

布拉塔起司自製醃鮭魚

自製醃鮭魚搭配生菜、無花果，
放上布拉塔起司，
服務生會將布拉塔起司分切。

醃鮭魚肉質相當柔嫩又有彈性，
鹹度比一般煙燻鮭魚更鹹一點。
布拉塔起司表面有彈性中心濕潤多汁，
味道充滿濃郁醇厚奶香又甘甜，
能中和醃鮭魚的重鹹。
再搭配鮮甜無花果和爽脆生菜，
整體吃起來清爽又開胃。

義式培根蛋黃麵

正統的義大利Carbonara搭配的是義式醃製豬臉頰肉而非一般培根，
奶油蛋黃醬義大利麵搭配義式醃製豬臉頰肉再撒上滿滿現刨帕瑪森起司，
整體起司奶香很濃厚香醇，
義大利麵麵條口感相當彈牙又有咬勁，
加上重鹹又香的義式醃製豬臉頰肉點綴，
吃起來挺涮嘴。

綠色寬扁麵佐布拉塔起司、菠菜醬、烤大蒜/迷迭香聖女番茄

上桌後服務生會將布拉塔起司切開，
再塞入迷迭香聖女番茄。

寬扁麵條口感Q彈，
菠菜醬汁濃郁清甜，
搭著奶香濃厚的布拉塔起司和酸香的聖女番茄，
以及酥脆核果點綴，
滋味也不錯。

紅蝦寬扁麵

寬扁麵搭配甜美的紅蝦塔塔，
並淋上濃郁的紅蝦醬，
整體鮮味十足。

托斯卡尼胡椒燉牛肉

托斯卡尼胡椒燉牛肉是義大利佛羅倫斯獨有的特色料理，
可以說是這家的招牌必點。
選用牛頰肉以經典基安蒂紅酒(Chianti Classico)燉煮4小時而成，
牛頰肉肉質細緻鮮嫩富膠質，
帶有入口即化的口感，
充滿肉香和紅酒香。
周圍的薯泥加入了很多奶油製作，
口感綿滑而且超creamy奶香四溢。
燉牛肉搭著薯泥蠻美味的。