台南市民權路上的「阿美飯店」，
是台南在地經營超過60年的老字號傳統台菜餐廳，
這家遵循傳統料理手法，
將流傳百年的台式酒家菜呈現出來。
這家連續兩年(2022、2023)榮獲米其林必比登推介。
10/29(日)晚上我跟家人到「阿美飯店」吃晚餐。
阿美飯店：餐廳資訊
阿美飯店
地址：台南市中西區民權路二段98號
電話：(06) 2222848
營業時間：每天 11:00~14:00、17:30~21:00
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阿美飯店：店內環境
店裡重新裝潢過後顯得比較新穎又有質感，
有多張大圓桌。
阿美飯店：菜單
阿美飯店：餐點介紹
在此介紹我們當天享用的餐點
豆苗
鱔魚意麵
鱔魚口感相當Q彈又脆，
魚肉本身挺緊實的又帶彈性，
醬汁帶點微酸，
意麵吸收滿滿醬汁很入味。
紅蟳米糕
米糕拌入豬肉、香菇、魷魚、青豆、紅蔥頭，
擺上滿滿紅蟳在蒸煮而成。
紅蟳的蟹黃很飽滿，
蟹肉細嫩味道鮮美。
米糕粒粒分明，
口感香Q帶點黏性，
又有紅蟳的鮮香。
三色拼盤
有蟳丸、蝦棗、香腸，
蟳丸是用蟳肉和魚漿、蝦漿、蛋液製成，
蒸熟後切片在油炸，
口感鬆軟又充滿鮮香。
蝦棗是以鮮蝦、豬肉、荸薺等混合灌入豬腸膜，
切塊後再油炸而成，
口感紮實Q彈帶點咬勁外表香脆。
「阿美飯店」的傳統台菜水準一直都相當不錯，
只可惜當天我們一家人吃太多了，
晚上點的餐點不多，QQ
下次有機會再次到台南，
再到這家品嘗其他的菜色囉！
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