我認識的一位學弟在高雄市興中路花市區開了一家螺螄粉專賣店「我愛螺螺螄粉」，
他還有特地去中國柳州學習螺螄粉的製作和烹調，
供應的螺螄粉湯頭酸酸辣辣，
搭配的配料選擇豐富，
並且有結合台灣在地口味。
12/7(六)那天晚上就帶了同校的學弟妹一起前往捧場！
我愛螺螺螄粉：餐廳資訊
我愛螺螺螄粉
地址：高雄市苓雅區興中一路319號
鄰近捷運站： 高雄捷運紅線R8三多商圈站
電話：0908 598 921
營業時間：每天 17:30~2:00
MENU美食誌店家頁
我愛螺螺螄粉：店內環境
店裡佈置裝潢簡約又整潔舒適，
牆上還貼了風趣的標語。XD
每桌桌上都有提供醋、辣油、蔥花、香菜，
供顧客自行調味。
我愛螺螺螄粉：菜單
這家供應的螺螄粉有搭配多種配料包括肉類、丸類等，
可以加價添加配料，
湯頭的酸度和辣度都可以調整。
我愛螺螺螄粉：餐點介紹
在此介紹我們當天品嘗的餐點
牛腱肉螺螄粉
湯頭酸酸辣辣的，
米粉是選用來自柳州的米粉，
口感相當軟Q又滑溜。
螺螄粉的基本配料有炸蛋、炸腐皮、酸豆、酸筍等，
炸蛋和炸腐皮吸附酸辣湯汁入味又能維持酥脆口感，
酸筍爽脆又酸香。
牛腱肉是老闆每日去市場採買再滷製的，
軟嫩多汁又滷得很入味鹹鹹甜甜的。
脆皮肉螺螄粉
脆皮肉螺螄粉是這家最熱賣的一款，
脆皮肉的肉質軟嫩油花豐厚表皮香脆
牛肉丸、肥腸
牛肉丸是純手工製作，
紮實多汁又滷得很香。
肥腸口感QQ的。
花枝蝦滑
花枝滑包著整尾Q彈鮮蝦，
嘗得到滿滿鮮味。
麻辣鴨血
鴨血口感滑嫩又調味地香辣夠味。
這些配料是台灣常見的火鍋配料，
也都很適合搭配螺螄粉。
「我愛螺螺螄粉」的酸度和辣度平衡地不錯，
搭配肉類或其他配料都搭得適宜，
此外這家會營業到凌晨2點，
也是不錯的宵夜選擇。
延伸閱讀：
下載MENU美食誌，快速追蹤「Jeremy以食為天」！
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
歡迎來follow我的FB粉專喔！
Jeremy以食為天在愛食記，歡迎大家追蹤！
