6/8(二)跟國小同學在洛杉磯市區遊玩一整天後，
傍晚我們就往南折返，
我要回安那罕，
國小同學則是要回聖地牙哥，
就決定晚餐選在回程路上會順路經過的地方，
最終選定在Irvine(爾灣)的「Umami Burger」。
「Umami Burger」是發跡於美國洛杉磯的人氣漢堡連鎖店之一，
曾經榮獲GQ年度漢堡(Burger of the Year)的殊榮，
在Irvine的分店設在當地的購物中心「Irvine Spectrum Center」內。
Umami Burger：餐廳資訊
Umami Burger – Irvine
地址：527 Spectrum Center Dr, Irvine, CA 92618
電話：+1 949-396-1830
營業時間：星期日~四 11:00~21:00；星期五、六 11:00~22:00
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Umami Burger：店內環境
餐廳空間寬敞座位數多，
有多台電視播放著球賽轉播，
牆上還有風格新潮的塗鴉。
Umami Burger：菜單
這家供應多款漢堡，
附餐有不同款薯條，
還有開胃菜、手工派、飲品等。
Umami Burger：餐點介紹
我們各點了一款漢堡，
並且合點了一份薯條一起share。
The Bacon Ranch Burger
雙層牛肉漢堡排搭配日式高湯煮過的洋蔥(dashi onions)、培根、切達起司、味噌田園沙拉醬(miso ranch sauce)，
牛肉漢堡排是使用三種不同的牛肉部位每日新鮮絞製的，
紮實多汁充滿肉香，
加上鹹香的培根和起司以及鮮甜洋蔥，
以及帶有味噌鹹香的味噌田園沙拉醬，
整體口味上有種美日合璧的fu。
The Umami Burger
這款是這家的招牌漢堡，
雙層牛肉漢堡排搭配日式高湯煮過的洋蔥、切達起司、醃黃瓜片，
以及以日式醬油為基底製作的特製醬汁Umami sauce，
肉香和醬香交織的風味不錯。
The Earth Burger
這是一款素食漢堡，
雙層素漢堡排搭配洋蔥丁、素起司、醃黃瓜片、翠綠女神醬(Green Goodness Sauce)。
Parm Truffle Fries
以松露和帕瑪森起司調味的薯條香氣充足又香脆涮嘴。
「Umami Burger」的漢堡算是有其特色，
醬汁和調味上融入日式元素，
呈現美日合璧的新滋味，
各款漢堡都不錯吃。
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