[食記][新北市][林口區] 狂一鍋 林口昕境店 — 網路票選新台式火鍋第1名，排隊人潮超驚人，從新北中和爆紅到林口。

「狂一鍋」是樂多多集團旗下的台式火鍋品牌，
主打創新台式火鍋，
將台灣小吃元素創作出的火鍋湯底很有特色。
這家擁有超高人氣，
在大台北地區的分店都可以1天做到8輪。
目前「狂一鍋」在全台有14間分店，
包括淡水(宵)、新莊復興(宵)、新莊八德(宵)、中和(宵)、三重(宵)、樹林(宵)、林口、中壢、竹北、台中(宵)、嘉義、台南、高雄台鋁(宵)、高雄義享等，
其中林口的分店在昕境廣場3樓。

7/27(六)那天中午跟好友到「狂一鍋」林口昕境店用餐，
一到現場看到排隊大排長龍啊！
不愧是網路票選新台式火鍋第1名的火鍋名店！

 

狂一鍋 林口昕境店：餐廳資訊

狂一鍋 林口昕境店

地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓 (昕境廣場3樓)
鄰近捷運站：桃園機場捷運A9林口站
電話：(02) 2608 8346
營業時間：星期一~四 11:30~15:00、17:30~21:30；星期五 11:30~15:00、17:30~22:00；星期六 11:00~22:00；星期日 11:00~21:30
官網
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狂一鍋 林口昕境店：店內環境

店裡的布置裝潢有融入台式元素，
空間寬敞環境舒適。

 

狂一鍋 林口昕境店：菜單與供應品項

這家主打的創新台式火鍋，
是將台灣知名小吃融入火鍋湯底，
總共多達13種鍋底可選。
火鍋套餐均含火鍋、附餐、蔬食自助吧、飲料、冰品。
此外這家平日午餐299元起 限定優惠，享自助吧吃到飽CP值超高。

 

樂多多APP優惠：新會員送入會禮肉盤，消費100為1點，每5點起可免費兌換肉盤或海鮮

 

這家的蔬食自助吧總共多達30多種蔬食和火鍋料，
還包括虱目魚滑，
選擇豐富並且都是可以自由取用。

 

火鍋醬料和佐料區

 

飲料有供應可樂機、台南知名的義豐冬瓜茶等台式飲品、果汁、茶飲，
還有霜淇淋機。

 

狂一鍋 林口昕境店：餐點介紹

在此介紹我們當天享用的火鍋

 

剝皮辣椒雞鍋

這款是林口昕境店的隱藏版鍋物，
選用大雞腿和剝皮辣椒加入高湯燉煮，
雞腿肉肉質鮮嫩又帶有彈性，
剝皮辣椒湯頭溫潤順口甘甜帶有微辣。

 

燒酒烏骨雞蛤蜊鍋

先倒入麻油至鍋中，
以中小火煸香老薑，
並將烏骨雞表面煎至焦香。

接著倒入整罐米酒和各式中藥材後，
點火燃燒約2分鐘。

最後再加上蛤蜊高湯煨煮，
讓湯頭充分吸收食材的精華。

湯頭相當清香順口又甘醇濃郁，
帶有麻油香氣、酒香和藥膳風味。
烏骨雞肉質軟嫩燉得入味，
蛤蠣吸附滿滿湯汁精華味道挺鮮美。

 

我還錄下了燒酒烏骨雞蛤蜊鍋料理過程影片

 

現場還有「歡樂比大小」骰子遊戲，
擲骰子獲勝就送您一份梅花豬，
輸得要接受懲罰喝一小杯白醋。XD

 

梅花豬

梅花豬肉肉質軟嫩又有彈性，
帶點些許油花。

 

翼板霜降牛

霜降牛肉油花分布均勻，
肉質軟嫩帶點嚼勁。

 

功夫排骨酥

排骨酥是「狂一鍋」的鎮店之寶，
可以入湯做為鍋物，
也可以做為小菜單吃。
這家的排骨酥是每日手工醃製和現炸，
肉質紮實不失軟嫩還帶點肉汁，
外皮炸的香酥脆，
搭著胡椒鹽很對味鹹香十足。

 

香辣鴨血

鴨血口感滑嫩，
搭著手炒辣椒醬香辣夠味。

 

這家的蔬食自助吧供應這麼多樣蔬菜和火鍋料，
當然要拿一些來煮啦！
吃點蔬菜均衡一下。

 

另外個人推薦這家的虱目魚滑，
煮好後的口感Q彈又鮮美。

 

「狂一鍋」將台式小吃元素創作出的創新台式火鍋，
湯頭風味相當獨特，
搭配肉品和蔬菜都很適宜，
吃火鍋還能再點熱炒小菜享用挺不錯的，
在此推薦給喜愛吃火鍋的朋友們。

 

 

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