[食記][高雄市] 眷仨舖 手工澆頭麵 — 老屋改造復古文青風格眷村味麵食館

高雄鹽埕建國路上近五福路口有一間眷村麵館「眷仨舖」，
主打手工澆頭麵，
還有眷村特色菜如啥鍋、饊子餅等，
老闆來自鳳山黃埔新村，
將從小吃到大的眷村菜與麵條相結合。
最初得知這家同樣也是親戚的推薦，XD
5/18(日)那天晚上我們一家人跟舅舅們一起到「眷仨舖」吃晚餐。

「眷仨舖」設在一棟老宅內，
將外觀和內部重新翻修過，
淨白色的門面顯得煥然一新！

眷仨舖：餐廳資訊

眷仨舖 手工澆頭麵

地址：高雄市鹽埕區建國四路134號
鄰近捷運站：高雄捷運橘線O2鹽埕埔站、環狀輕軌C15壽山公園站
電話：(07) 521-2998
營業時間：星期日~三 11:30~14:00、17:00~20:00 (星期四~六公休)
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眷仨舖：餐廳環境

1樓有一排很有質感的木造工作台，
採用深綠色牆面，
牆上擺放了幾張老照片，
天花板掛了兩盞竹編燈籠，
地板則維持老屋原有的磨石子地板。

2樓的磚瓦牆面漆成白色，
牆上擺放幾幅繪畫，
整體環境很有文青風格。

眷仨舖：菜單

這家主打手工澆頭麵，
有乾拌麵也有湯麵，
其他還有啥鍋、饊子餅、各式小菜等，
只可惜當天饊子餅賣完了。 QQ

眷仨舖：餐點介紹

在此介紹我們當天品嘗的餐點

黑蒜雞湯麵

黑蒜湯頭溫潤清甜帶有蒜香，
雞腿肉質鮮嫩。

經典醡醬麵

炸醬麵的炸醬味道鹹香，
有加入芝麻和花生使得味道更濃厚，
配料有豬肉末、蛋、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和豆芽菜，
搭起來吃挺爽口。

木樨肉飯

有豬肉、蛋、木耳

木樨肉麵

川提督辣醬麵

乾拌麵搭配豬肉末、火腿、蘿蔔乾、辣椒、毛豆、花生等，
吃起來香辣夠味，
麵條可以選擇帶有嚼勁的關廟麵。

麻婆豆腐飯

豆腐很滑嫩味道香麻又勁辣很下飯

豬肚雞湯麵

啥鍋

由老母雞熬煮的上湯加上薏米、麥片、上等香菇等食材烹調的粥品，
關於 “啥鍋” 的由來可以參考這篇貼文。
說到這，小時候高雄市文化中心附近有一間「徐州啥鍋」但是歇業已久，
因此很久沒吃過啥鍋了說。

麻辣鴨血豆腐

「眷仨舖」是一間文青風格的眷村麵館，
供應的眷村麵食都不錯吃，
在此推薦給大家。