[食記][高雄市] The Cody’s Food Project — 捷運五塊厝站附近巷弄內新開早午餐餐廳

高雄市捷運五塊厝站附近武廟路旁巷子內新開了一間早午餐餐廳「The Cody’s Food Project」，
是在今年5月初開業營運的，
供應的各道餐點都是自製，
除了拼盤式早午餐以外，
還有義大利麵、漢堡以及異國風味早午餐，
甚至還有以炸雞作為主菜的。

9/15(日)有位好友來高雄，
第一站我就帶她到「The Cody’s Food Project」吃早午餐。

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The Cody’s Food Project：餐廳資訊

The Cody’s Food Project

地址：高雄市苓雅區武廟路101巷20號
鄰近捷運站：高雄捷運橘線O8五塊厝站、環狀輕軌C31聖功醫院站
電話：(07) 7223348
營業時間：星期一、二、五~日 10:00~16:00 (星期三、四公休)
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The Cody’s Food Project：店內環境

餐廳的布置裝潢簡約質感很好，
而且採用的配色顯得清新又舒適，
門口大面落地窗採光良好使得室內很明亮，
讓人感受到滿滿朝氣。

The Cody’s Food Project：餐點介紹

在此介紹我們當天品嘗的餐點

美國南方炸雞

酥炸雞腿排搭配綠櫛瓜、黃櫛瓜、玉米筍等時蔬和Roja醬料，
又附上發酵辣椒奶油和佛卡夏麵包。
雞腿排酥炸的過程鎖住滿滿肉汁，
肉質鮮嫩多汁而且肉汁甘甜，
外表粉衣很酥脆。
Roja醬料據說是墨西哥莎莎醬的一種，
味道酸酸鹹鹹的。
發酵辣椒奶油是以生辣椒、鳳梨、百里香、法國發酵奶油製作，
味道微微辛辣是很溫和不會刺激的。
雞腿排無論是搭著Roja醬料或發酵辣椒奶油都很美味。
櫛瓜和玉米筍都相當鮮脆又清甜，
佛卡夏麵包本體鬆軟外表酥脆，
也很適合沾著Roja醬料或抹上發酵辣椒奶油。

Cody’s 經典培根早餐

有培根、炒蛋、自製薯餅、手揉麵包、沙拉、優格等，
附上昆布奶油。
培根肥瘦均勻肉質軟嫩味道鹹香可口，
炒蛋柔軟濕潤香氣充足。
這家薯餅造型相當特別，
馬鈴薯切成絲狀後再拼成骰子狀，
每一面都煎得均勻酥脆。
昆布奶油是採用日本昆布、法國發酵奶油、葛宏德灰鹽製作，
昆布的獨特旨味融入在香濃奶油中，
又有灰鹽的鹹味提味，
麵包沾著昆布奶油吃風味相當獨特。

「The Cody’s Food Project」的早午餐不但豐盛美味，
餐點呈現精緻又很有質感，
無論是食材烹調和搭配以及醬料的製作都很用心講究，
武廟附近有了這樣一間很棒的早午餐餐廳真是有福啦！