[食記][高雄市] 明水然無菜單鐵板燒高雄大立店 — 台北知名無菜單鐵板燒餐廳進駐高雄大立百貨開設分店！

發跡於台北市捷運南京復興站附近的無菜單鐵板燒餐廳「明水然」，在高雄大立百貨A館8樓開設分店，於去年(2025年)12/14開幕。這家主廚展現精湛的鐵板手藝，將 Omakase 無菜單鐵板燒精隨完美…

[食記][高雄市] 森本日式和風洋食堂 — 大立百貨附近日本籍老闆經營的和風洋食堂，主打日式蛋包飯。

高雄市大立百貨附近中華路上的「森本日式和風洋食堂」，是由來自日本東京新宿的日本籍老闆經營的和風洋食堂，老闆擁有日本廚師執照，主打日式蛋包飯、漢堡排、咖哩飯等。 12/21(日)回到高雄…

高雄市復興路上位於民生路口和五福路口之間今年新開了一間日式炸豬排專賣店「森三日式炸豬排專門店」，這家的厚切炸豬排丼評價也很不錯， 11/22(六)那天回高雄，中午就去「森三日式炸豬排專…

「黑毛屋」是乾杯集團旗下的日式鍋物品牌，以涮涮鍋、壽喜燒、雞白湯鍋、摩滋鍋四大鍋物為主打，秋季期間還有推出限定的柚子鍋，肉品主打頂級而且品質優良的日本A5和牛、西班牙Bellota伊比…

發跡於南投埔里的熟成咖哩專賣店「初煦咖哩」，今年1月在高雄開設分店，店址設在捷運後驛站附近察哈爾街上。這家的咖哩是選用16種香料，經過兩次炒香、研磨，以及14天的熟成，融入在以大…

高雄市和平路上高師大對面的「榮一拉麵」，本店在巨蛋站附近明華路上，高師大對面這間分店是在去年(2024年)12月開幕的，這家主打雞白湯拉麵和柚子鹽拉麵。 10/6(一)中秋節當天中午我跟好久…

高雄市漢神百貨旁235巷內的「蘑菇Curry 咖哩&豬排專門店」，是由日籍老闆娘開設的日式咖哩和炸豬排專賣店，供應的咖哩濃郁又香氣十足，炸豬排選用的豬肉品質很好，油炸的功夫和筋膜的…

高雄市高鐵左營站附近文學路上的「橘葉壽司 · 丼飯專門店」，本店在文化中心附近，左營的分店是在去年(2024年)8/3開幕的。這家選用新鮮漁獲和優質食材製作各道壽司和丼飯，做出很好的口碑…

高雄市光華路上正對民生路路口有一間拉麵店「麺匠飛鳥拉麵」，是在去年(2024年)1月中開幕的，老闆曾遠赴日本學藝10多年，師承3間日本拉麵排隊名店，回到家鄉高雄開設這間拉麵店。這家堅持…

高雄起家的鰻魚飯專賣店「鰻魚日記」，不但在高雄開更多分店，在其他縣市也陸續開設分店。「鰻魚日記」在新光三越左營店彩虹市集4樓設有分店，有時候要搭高鐵北上之前，我就會到新光三越…