高雄左營高鐵站附近重和路上的「海龍王壽司」，
是「海龍王漁市場」旗下的日本料理和壽司專賣餐廳。
這家選用漁港直送在地新鮮魚貨，
以及國外空運進口的頂級海鮮，
並且遵循正宗日式料理手法製作各道料理，
每貫壽司都是現點現做，
以東京正統板前壽司呈現。
2/16(日)中午跟兩位高中同學相約在「海龍王壽司」聚餐，
想品嘗看看這家的壽司和各料理。
海龍王壽司：餐廳資訊
海龍王壽司
地址：高雄市左營區重和路228號
鄰近車站：高鐵左營站、台鐵新左營火車站、高雄捷運紅線R16左營站
電話：(07) 345 5228
營業時間：每天 11:00~14:00、17:00~21:00
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海龍王壽司：餐廳環境
店裡採用日式淺色木質裝潢，
上方還掛了幾盞日式燈籠，
環境簡約卻帶有時尚感，
燈光相當明亮，
座位都圍繞在料理區旁，
包括板前座位和多張4人桌，
另外還有設一間可容納20人的包廂座位區。
料理區展示著這家選用的新鮮海鮮，
這家的師傅都遵循日本東京正統板前壽司的料理手法，
每貫壽司都是現點現做。
連製作燒烤料理都很專業
海龍王壽司：菜單
這家供應的餐點有生魚片、握壽司、炙燒握壽司、卷壽司、手卷、軍艦壽司、主食、烤物、炸物，
還有頂級海鮮拼盤，
飲料有多種無酒精飲料和酒類飲料，
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
有多種套餐組合可選。
完整菜單可參見我的相簿。
海龍王壽司：餐點介紹
我跟一位同學都是點炙燒套餐，
含炙燒握壽司8貫、手卷、湯品。
另一位同學點了特盛套餐，
含握壽司10貫、手卷、湯品。
手卷
炙燒套餐的手卷是鮮蝦手卷，
海苔包著生高麗菜絲、鮮蝦和魚卵，
吃起來相當開胃。
特盛套餐的手卷則是鮪魚蔥花手卷。
炸蝦2尾
炸蝦的蝦子相當Q彈鮮美，
外表麵衣相當酥脆。
我們點的握壽司登場啦！
炙燒握壽司8貫
有鮭魚、鮪魚、旗魚、干貝、青魽、紅魽、比目魚和星鰻，
各種魚類和干貝都很新鮮甜美，
魚肉炙燒至半生熟的口感又能將魚的油脂香氣逼出，
充滿其鮮香滋味。
鮭魚肉質相當柔嫩富含油脂，
比目魚緣側口感更是入口即化，
鮪魚味道相當鮮美甘甜，
油花均勻口感滑膩，
旗魚的風味較為淡雅。
星鰻肉質相當細嫩，
以蒲燒醬汁調味的甜甜的。
干貝相當肥美飽滿又鮮甜。
青魽肉質細嫩味道甘甜，
紅魽口感紮實又飽滿有嚼勁。
壽司醋飯是遵循東京老店紅醋飯製作手法，
嚴選日本北海道米混合台灣越光米，
以電鍋蒸煮時還加入備長炭淨化鍋中水質，
並使用多達3種風味的日本醋調和純手工拌勻，
使得米飯的酸度、濕度和口感恰到好處。
握壽司10貫
生魚片握壽司則是多了鮭魚卵軍艦壽司和海葡萄軍艦壽司
炭烤牛小排Prime
選用美國Prime級牛小排，
肉質鮮嫩滑腴又多汁，
搭著海鹽或蒜片都能襯托其肉香。
刺身盛合特選11片
生魚片都切得很厚，
能品嘗各種魚肉的鮮甜和柔嫩口感。
味噌湯
海龍王壽司：水族箱區
餐廳後方有一個區域擺了多台水族箱，
展示著這家從國外進口空運來台的頂級海鮮，
包括日本北海道鱈場蟹、水姑娘龍蝦、七彩花龍蝦、美國波士頓龍蝦、俄羅斯庫貢島北寄貝等。
一旁冰櫃裡展示著這家供應的日本進口的日本酒和無酒精飲料
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
「海龍王壽司」無論是生魚片和握壽司，
都能感受到食材一流的新鮮度，
品質很好又精緻美味，
推薦喜愛日本料理、壽司和海鮮的朋友們可以到這家品嘗看看！
海龍王壽司：IG短片介紹
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