台南市府前路和南華街路口的「沙卡里巴」，
是擁有幾十年歷史的老餐廳，
多年來一直維持高人氣，
店名即取自日文「盛場」的音譯，
是 “熱鬧市集” 的意思。
6/21(六)那天中午我跟我們Lab一群夥伴們參加一位學弟的婚禮，
晚上一位法國博士生約我們到「沙卡里巴」聚餐吃熱炒，
他連續兩周分別在台北和台南約熱炒了說。XDDD
沙卡里巴：餐廳資訊
沙卡里巴
地址：台南市中西區府前路二段213號
電話：(06) 222 7838
營業時間：每天 17:00~2:00
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沙卡里巴：餐廳環境
餐廳裡充滿濃濃的懷舊復古風格，
以大量的復古廣告海報、老招牌做佈置，
牆上也有60年代街景繪畫，
空間很寬敞又挑高。
沙卡里巴：菜單
這家供應的餐點主要有熱炒、燒烤、炸物、主食、海鮮、湯品、火鍋、飲料等。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
沙卡里巴：餐點介紹
在此介紹我們當天品嘗的餐點
蔥爆牛肉
牛肉切得厚度足夠肉質軟嫩，
以青蔥和洋蔥爆炒，
入味又香氣十足。
金沙豆腐
香腸炒飯
豆酥鱈魚
鱈魚細嫩軟綿又多汁而且油脂豐富，
跟酥脆鹹香的豆酥很搭。
豆乳雞
豆乳雞外酥內嫩，
沾著胡椒鹽吃起來挺涮嘴。
鳳梨蝦球
蝦球炸得酥脆，
搭配著甜甜的鳳梨一起吃挺可口。
炒意麵
到台南當然要吃炒意麵啦 XD
三杯雞
雞肉以以麻油、米酒製成的三杯醬汁和大蒜、九層塔、薑片、冰糖等拌炒，
炒到很入味又充滿香氣，
鹹香又帶有甘甜，
也保有雞肉的軟嫩肉質。
宮保高麗菜
高麗菜以辣椒爆炒，
保有其鮮脆和水分，
並帶有香辣。
鹽酥龍珠
麻婆豆腐
麻婆豆腐滑嫩又香辣
素客家水蓮
滑蛋牛肉
軟嫩牛肉片搭配滑嫩濕潤的滑蛋挺好吃
宮保雞丁
雞腿肉切丁以辣椒、蔥段和花生拌炒爆香，
肉質軟嫩味道香辣。
鐵板牛肉
牛肉搭配青蔥、洋蔥、紅蘿蔔等淋上黑胡椒醬，
在鐵板上拌炒，
肉質軟嫩又充滿黑胡椒的辛香微辣。
糖醋排骨
烤鯖魚
鯖魚相當肥美又鮮嫩多汁
「沙卡里巴」的熱炒菜色很豐富，
濃濃復古風格的布置帶來滿滿懷舊氣息，
氣氛熱鬧歡樂，
也是很不錯的朋友團體聚餐的好地方。
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