[食記][台中市] 大江戶町鰻屋 台中公益店 — 嚴選台灣頂級4P新鮮鰻魚使用備長炭直火碳烤的鰻魚飯專賣店

台中市公益路和文心南五路路口的「大江戶町鰻屋」，
這家堅持嚴選台灣養殖、符合外銷頂級標準的4P新鮮鰻魚(青口鰻)，
使用備長炭直火碳烤，
製作出既新鮮又美味的高品質鰻魚料理。
12/20(六)那天去台中跟一位好友相約在「大江戶町鰻屋」吃午餐。

大江戶町鰻屋 台中公益店：餐廳資訊

大江戶町鰻屋 台中公益店

地址：台中市南屯區公益路二段725號
電話：(04) 2382-2266
營業時間：每天 11:30-14:30、17:00-21:00
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大江戶町鰻屋 台中公益店：餐廳環境

餐廳空間很寬敞大達近200坪，
並且採用日式庭園裝潢，
充滿濃濃日式氛圍，
用餐環境舒適。

透過窗戶可看到開放式廚房內師傅細心現烤鰻魚，
是使用備長炭直火炭烤的。

大江戶町鰻屋 台中公益店：餐點介紹

一開始有送上毛豆

在此介紹我們當天品嘗的餐點

鰻x天婦羅蝦雙饗宴

鰻魚肉質細緻鮮嫩，
醬汁入味味道鹹鹹甜甜的又香醇，
醬香充足又伴隨著淡雅炭烤香氣。

炸蝦的蝦子本身軟Q彈牙，
外表麵衣酥脆。

米飯也有淋上些許醬汁

鰻x地雞腿雙饗宴

雞腿肉質鮮嫩多汁，
表皮薄薄的微脆，
跟鰻魚是很不錯的海陸組合。

鰻骨仙貝

將鰻魚骨清洗後再日曬或低溫烘乾，
接著以低溫慢炸讓骨質酥化，
再轉高溫炸至金黃，
相當香脆。
據說這樣的小菜在日本居酒屋很受歡迎。

木村鰻魚可樂

帶有鰻魚香氣的可樂味道真新奇 XD

日式布丁

布丁口感滑嫩充滿香醇蛋香

「大江戶町鰻屋」不但鰻魚品質好又新鮮，
口味道地水準不錯，
喜歡鰻魚的朋友們可以到這家品嘗看看！

本篇剛好是我個人生涯第2000篇食記！
我經營美食部落格已經13年多，
終於達到生涯2000篇食記的里程碑啦！！
有趣的是達成生涯第2000篇不是在我最常寫的雙北或高雄，
而是在台中！
我不但是很樂意持續增加食記篇數，
同時也很樂意多在幾個縣市寫食記，
讓自己的美食版圖越來越廣。
期盼自己能持續維持創作的興趣和熱忱，
持續撰寫更多食記分享更多美食，
也持續達成更多里程碑！

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