[食記][台北市] 長田本庄軒 新光南西店 — 神戶日式炒麵名店插旗新光三越南西三館

來自日本神戶的日式炒麵名店「長田本庄軒」，
今年在台北市又新開了兩間分店，
分別開在中山站旁新光三越南西三館以及天母新光三越，
其中位於新光三越南西三館B1的分店於11/14開幕。
先前我在今年年初到信義區新光三越A11館吃過一次印象很棒，
現在新光三越南西三館也有分店，
平時下班就可以就近去吃這家美味的日式炒麵啦！

長田本庄軒 新光南西店：餐廳資訊

長田本庄軒 新光南西店

地址：台北市中山區南京西路15號B1 (新光三越南西三館B1)
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R11/松山新店線G14 中山站
電話：080 000 0063
營業時間：星期日~四 11:00~21:30；星期五、六 11:00~22:00
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長田本庄軒 新光南西店：店內環境

「長田本庄軒」新光南西店的空間比信義A11店小了些，
一進店裡就可以看到鐵板吧台，
坐在吧台前可以近距離欣賞師傅們現做炒麵和大阪燒的精湛手藝，
能聞到撲鼻而來的醬香。

鐵板煎台上還有一鍋Bokkake，
所謂的Bokkake (ぼっかけ) 就是牛筋雜煮，
將牛肉、牛筋跟蒟蒻切碎後，
以醬油和糖來燉煮，
是神戶長田地區的家庭料理代表。

長田本庄軒 新光南西店：菜單

這家供應多款炒麵和大阪燒，
還有一些日式小菜，以及多種飲品。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)

長田本庄軒 新光南西店：餐點介紹

能就近回味「長田本庄軒」的日式炒麵，
當然一定要點在這家最愛的Bokkake歐姆蛋炒麵啦！

Bokkake歐姆蛋炒麵

Bokkake的牛肉肉質軟嫩多汁，
牛筋則是軟Q帶有彈性，
以醬油和糖燉煮得很入味，
鹹香中帶有甘甜。
店家手工製作的麵條Q彈有勁，
搭著入味又香的Bokkake牛筋雜煮，
吃起來相當夠味又涮嘴。
歐姆蛋挺厚的又滑嫩濕潤，
淋上醬汁和美乃滋，
炒麵搭著歐姆蛋吃起來更滿足！

Bokkake經典炒麵

豚骨叉燒炒麵

以豚骨醬汁拌炒的炒麵，
口味比較清淡點，
沒有像Bokkake炒麵這麼重鹹。
叉燒肉肉質鮮嫩帶油花。

Bokkake經典大阪燒

將高麗菜等食材拌入麵糊混合後，
在鐵板上煎至外表焦脆，
淋上醬汁和美乃滋，
再撒上海苔粉跟柴魚片，
最後再淋上招牌牛筋雜煮。
大阪燒厚度充足，
蓬鬆中又吃得到高麗菜的爽脆口感，
搭著鹹甜的牛筋雜煮，
味道和口感都很豐富。

「長田本庄軒」在新光三越南西三館開分店，
能就近享用這家的日式炒麵真是太棒了！
這家會成為我平時下班後就近用餐的選擇之一。

長田本庄軒 新光南西店：IG短片介紹

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