「かつ丼屋 勝急」是來自日本三重縣的松阪市的豬排丼飯專門連鎖品牌，
由「慕里諾國際餐飲集團」引進台灣，
全台首店開設在台北市信義商圈今年7/25新開幕的統一「Dream Plaza」商場B2。
主打日式炸豬排丼飯和炸豬排定食。
近期利用去信義商圈逛逛的時候，
我就到「Dream Plaza」B2的「かつ丼屋 勝急」吃晚餐，
想品嘗看看這家的日式炸豬排。
かつ丼屋 勝急 Dream Plaza 夢廣場店：餐廳資訊
かつ丼屋 勝急 Dream Plaza 夢廣場店
地址：台北市信義區松高路11號B2 (Dream Plaza B2樓)
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL18捷運市政府站
電話：(02) 8786-1699
營業時間：星期日~四 11:00-21:30、星期五、六 11:00-22:00
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かつ丼屋 勝急 Dream Plaza 夢廣場店：餐廳環境
餐廳環境走日式現代簡約的風格，
以柔和的原木格柵和沉穩的抹牆設計，
開放式廚房前有板前座位區，
靠牆有一般桌椅座位區，
整體用餐環境寬敞又舒適。
每桌都有附上芝麻沙拉醬、甘口豬排醬、竹鹽、霜鹽、七味粉等調味料
かつ丼屋 勝急 Dream Plaza 夢廣場店：菜單
這家主打炸豬排丼飯和炸豬排定食，
有分腰內和里肌，
也有豬排和草蝦組合定食，
以及蝦排丼飯、蔥薑燒里肌豬排定食，
這家還會不定期推出期間限定套餐，
其他還有單點炸物、小菜、飲料等。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
かつ丼屋 勝急 Dream Plaza 夢廣場店：餐點介紹
在此介紹我在這家曾品嘗的餐點
棒腰內豬排丼飯套餐
這家的炸豬排是選用台灣頂級的究好豬，
經過微真空低溫手法熟成，
使其肉質更軟嫩而且富含水份，
再裹上新鮮麵包粉油炸而成。
棒腰內是取自腰內部位舒肥過，
切面呈現出粉紅色澤，
肉質更加柔嫩而且肉汁豐盈，
味道相當甜美，
外表粉衣酥脆不油膩。
豬排下方的米飯舖上歐姆滑蛋，
歐姆滑蛋是選用屏東大武山牧場雞蛋製作，
蛋香濃郁而且滑嫩濕潤。
米飯是選用台東池上米以天泉溫泉水烹煮，
粒粒分明又飽滿，
丼飯醬汁給得很多味道鹹鹹甜甜的。
套餐附上的生高麗菜絲和味噌湯，
生高麗菜絲可淋上胡麻醬。
味噌湯湯頭溫潤鹹香，
裡面有海帶、竹輪、蔥花等。
草蝦腰內豬排(竹)套餐
腰內豬排肉質相當軟嫩口感細緻，
並且帶有些肉汁。
豬排沾著附上的柚子胡椒或芥末醬提味，
能襯托豬排的鮮美肉味。
草蝦軟Q彈牙味道鮮美，
沾著塔塔醬很對味能襯托草蝦的鮮美。
定食有附上生高麗菜絲、味噌湯、茶碗蒸，
茶碗蒸相當滑嫩，
充滿蛋香又結合高湯的適中鹹度。
「かつ丼屋 勝急」的日式炸豬排品質很好水準又棒，
豬排肉質鮮嫩粉衣酥脆，
搭配的米飯和滑蛋也都很講究，
這家來到台灣展店，
讓國內又多了一間來自日本的高水準炸豬排專賣店啊！
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