台北市捷運六張犁站附近基隆路上的「花麻辣.鴛鴦.沙茶火鍋」，
是一間已經開業10多年的麻辣鴛鴦火鍋店，
這家麻辣湯頭香氣濃郁而且辣度層次分明，
肉品主打台灣溫體牛肉，
據說是國內第一家同時供應台灣溫體牛肉和國產羊肉的火鍋店，
此外這家還有供應脆皮雞是一大招牌菜。
10/18(六)那天晚上我高中同學邀我們一起到基隆路上的「花麻辣.鴛鴦.沙茶火鍋」聚餐吃火鍋。
花麻辣.鴛鴦.沙茶火鍋：餐廳資訊
花麻辣.鴛鴦.沙茶火鍋
地址：台北市大安區基隆路二段254號
鄰近捷運站：台北捷運文湖線BR07六張犁站
電話：(02) 8732 6875
營業時間：每天 17:30~23:00
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花麻辣.鴛鴦.沙茶火鍋：餐廳環境
餐廳環境走簡約具質感的中式風格，
整潔又舒適。
火鍋的沾醬和佐料是自取式的
花麻辣.鴛鴦.沙茶火鍋：菜單
這家供應清湯鍋和麻辣鍋，
其中清湯鍋有三種湯底，
可以選擇兩種湯底組合成鴛鴦鍋。
肉品都是台灣產的牛肉、豬肉、雞肉、羊肉等，
其他還有海鮮、蔬菜、鍋底老滷、手工漿餃、單點鍋料、副餐，
以及飲料。
花麻辣.鴛鴦.沙茶火鍋：餐點介紹
在此介紹我們當天享用的火鍋和各食材
鴛鴦鍋 (麻辣鍋&大地魚冬菜鍋)
這家的麻辣鍋湯底是不加牛油的，
湯頭香氣濃郁，
相當麻辣而且辣度層次分明。
大地魚冬菜鍋的湯頭較清爽，
又帶有魚湯的溫潤和鮮香。
麻辣鍋的豆腐和鴨血的麻辣湯汁都很入味，
大地魚冬菜鍋很適合煮蔬菜和海鮮。
台灣溫體手切牛肉
手切牛肉肉質軟嫩又有嚼勁，
油花豐厚又分布均勻。
小花豬 (松阪豬)
松阪豬肉軟嫩又脆彈
脆皮雞
脆皮雞是這家的招牌菜，
肉質鮮嫩表皮薄脆又香，
沾著附上的胡椒鹽更美味。
清蒸龍膽石斑魚
石斑魚肉質鮮嫩多汁，
搭著鹹香略帶甘甜的湯汁和青蔥更美味。
這家的丸餃類都是純手工製作用料很實在！
手作香菇蛋餃
這家蛋餃的蛋皮比一般的厚也比較能嘗得到蛋香
港式手打牛肉丸、鮮芋手工丸
牛肉丸紮實多汁充滿肉香，
鮮芋手工丸嘗得到芋頭的甘甜和香氣。
手打花枝漿
花枝漿Q彈又充滿花枝的鮮味
花椰菜
招牌豆皮
台西鮮文蛤
蛤蠣飽滿多汁又鮮美
「花麻辣.鴛鴦.沙茶火鍋」無論是麻辣鍋和清湯鍋，
湯頭風味水準都很不錯，
肉品、蔬菜、海鮮都品質好又新鮮，
天氣逐漸轉涼，
這家是不錯的火鍋好選擇。
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