台北市中崙市場附近延吉街巷弄內有一間燒肉餐廳「燔之亭 燒肉場」，
不同於多數主打牛肉的燒肉餐廳，
這家則是以雞肉、豬肉為主打強項，
選用的肉品優質又新鮮，
像是豬肉是選用台灣頂級的究好豬，
雞肉選用台灣原生飼養雞肉，
食材的處理、燒烤、調味都很細心又技術精湛。
此外這家的半身雞也是招牌之一而且一雞兩吃，
加購價只要299元。
12/30(二)那天晚上下班後，
就跟一位好友相約「燔之亭 燒肉場」吃燒肉。
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燔之亭 燒肉場：餐廳資訊
燔之亭 燒肉場
地址：台北市松山區延吉街30巷4號1樓
鄰近捷運站：台北捷運松山新店線G17台北小巨蛋站
電話：(02) 2579 0809
營業時間：每星期二~四、日 18:00-23:00；每星期五、六 18:00-0:00 (每星期一公休)
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燔之亭 燒肉場：餐廳環境
餐廳採用簡約的木質系裝潢，
環境整潔舒適，
帶有溫暖的氣息。
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店裡設有一間包廂，
包廂有衣櫃可以放置衣物很方便。
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燔之亭 燒肉場：菜單
這家供應無菜單燒肉套餐每人980元，
另外還有招牌半身雞原價599元，
套餐加購價只要299元，
也有供應單點燒肉品項。
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燔之亭 燒肉場：餐點介紹
在此介紹我們當天享用的餐點
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先上的是3道小菜，
有泡菜、小黃瓜、洋蔥，
都相當開胃，
其中洋蔥很適合搭配燒肉。
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雞橫膈膜
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雞橫膈膜口感Q彈很有嚼勁，
而且越嚼越嘗得到香氣，
沾著附上的大蒜油增添蒜香更涮嘴。
七里香雞屁股
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雞屁股的油脂豐富，
外表烤得酥脆又香。
雞腿肉
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雞腿肉的肉質鮮嫩多汁，
表皮帶有炙烤焦香。
豬五花肉
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豬五花肉肉質軟嫩油花豐厚，
醬汁入味味道鹹鹹甜甜的很日式風味，
可用生菜包著豬五花肉、泡菜和蒜片一起吃。
豬眼鏡肉
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![[食記][台北市] 燔之亭 燒肉場 — 以雞肉、豬肉為主打強項的燒肉餐廳](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030519-2.jpg "[食記][台北市] 燔之亭 燒肉場 — 以雞肉、豬肉為主打強項的燒肉餐廳 - 第26張圖")
第一次吃到這樣部位的豬肉，
取自豬的恥骨附近的一小塊特殊部位，
肉質柔嫩又多汁，
油脂較少吃起來比較不膩口，
味道相當鮮美，
以柚子胡椒提味帶點柚子果香更美味。
戰斧豬排
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![[食記][台北市] 燔之亭 燒肉場 — 以雞肉、豬肉為主打強項的燒肉餐廳](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030514-2.jpg "[食記][台北市] 燔之亭 燒肉場 — 以雞肉、豬肉為主打強項的燒肉餐廳 - 第28張圖")
肉質軟嫩帶點嚼勁滿滿肉香。
牛橫膈膜
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牛橫膈膜帶筋，
口感相當彈牙又具有嚼勁，
並帶有肉汁，
醬汁入味而且醬香和肉香完美融合。
麻婆風味丼飯
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麻婆風味的肉燥香辣又夠味很下飯
蜆仔湯
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蜆仔口感脆彈，
湯頭清甜又充滿蜆仔的鮮味。
雞湯關東煮
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有番茄和白蘿蔔，
以雞湯燉煮過，
多汁又充滿其香醇。
招牌半身雞
用旅行箱盛裝感覺很酷炫！
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半身雞是一雞兩吃的，
一部分吃雞肉原味搭配乾碟，
乾碟是由辣椒粉、花椒粉、熟芝麻、花生粉等混合而成的香辣沾粉。
一部分雞肉則是淋上店家自製的油醋醬。
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這家半身雞表皮炸至金黃酥脆，
並鎖住滿滿肉汁，
肉質鮮嫩而且肉汁豐盈。
搭配香辣的乾碟提味更美味。
![[食記][台北市] 燔之亭 燒肉場 — 以雞肉、豬肉為主打強項的燒肉餐廳](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030526-2.jpg "[食記][台北市] 燔之亭 燒肉場 — 以雞肉、豬肉為主打強項的燒肉餐廳 - 第43張圖")
![[食記][台北市] 燔之亭 燒肉場 — 以雞肉、豬肉為主打強項的燒肉餐廳](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030530-2.jpg "[食記][台北市] 燔之亭 燒肉場 — 以雞肉、豬肉為主打強項的燒肉餐廳 - 第44張圖")
油醋醬是以黑麻油和醋調製而成的，
帶有黑麻油香氣和醋的酸味，
雞肉搭著油醋醬吃起來較爽口。
氣泡水
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生啤酒
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
![[食記][台北市] 燔之亭 燒肉場 — 以雞肉、豬肉為主打強項的燒肉餐廳](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030495-2.jpg "[食記][台北市] 燔之亭 燒肉場 — 以雞肉、豬肉為主打強項的燒肉餐廳 - 第46張圖")
太妃糖年糕
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烤過的年糕蓬鬆又相當軟Q帶點黏性，
外表烤得微脆，
沾著香甜的太妃糖醬很美味，
又撒上柚子皮帶些清香。
「燔之亭 燒肉場」的燒肉和炸半身雞水準都很棒，
選用的肉品優質又實在，
烤功也專業細緻，
這家是台北小巨蛋周邊水準很不錯的燒肉餐廳。
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受！
延伸閱讀：
![[食記][台北市] 燔之亭 燒肉場 — 以雞肉、豬肉為主打強項的燒肉餐廳](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/06/Cover_Final003-1.jpg "[食記][台北市] 燔之亭 燒肉場 — 以雞肉、豬肉為主打強項的燒肉餐廳 - 第49張圖")
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