高雄市由香港主廚經營的港式茶餐廳「發記茶廳」，
原本在文化中心附近四維路上，
4年前(2021年)搬到新堀江商圈附近仁愛街上近五福路路口。
我7年前曾經在「發記茶廳」四維路舊址吃過一次覺得不錯吃，
近期供應的菜色比往年更豐富，
打算再去嘗嘗看，
於是8/2(六)那天回高雄，
當天晚上就跟家人到「發記茶廳」吃晚餐。
發記茶廳：餐廳資訊
發記茶廳
地址：高雄市新興區仁愛二街132號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站
電話：0973 258 576
營業時間：星期五~日 17:00~22:00 (星期一~四公休)
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發記茶廳：餐廳環境
「發記茶廳」在仁愛街的現址比過去四維路舊址大很多啊！
牆面有香港街景繪畫。
發記茶廳：菜單
這家供應的餐點品項比先前豐富，
有公仔麵、炒河粉、炒麵、飯食、點心、熱炒、飲料等。
發記茶廳：餐點介紹
在此介紹我們當天品嘗的餐點
豉油皇牛肉炒麵
炒麵的麵條有韌性口感彈牙有咬勁，
以豉油、洋蔥、豆芽等炒得入味，
帶有鮮鹹和微甜而且香氣很充足，
牛肉切片的厚度足肉質軟嫩，
整體吃起來不會太油膩蠻好吃的。
臘味蘿蔔糕 (3片)
蘿蔔糕鬆軟又水嫩，
吃得到幾片蘿蔔挺真材實料的，
有幾塊臘肉和蝦米提升風味也讓口感更豐富，
外表煎得微微焦脆。
招牌燒賣 (4粒)
燒賣的豬肉餡紮實Q彈，
只是比較小顆沒太大記憶點。
發記蝦餃皇 (3粒)
晶瑩剔透又軟Q的水晶外皮包著飽滿又鮮香的鮮蝦餡，
口感Q彈爽脆層次分明，
只是這家的蝦餃同樣也做得比一般的小顆。
蜜汁叉燒包 (3粒)
叉燒包裡的叉燒肉肥瘦各半，
鹹鹹甜甜的叉燒醬汁很入味。
鮮蝦腐皮捲
炸得酥脆的腐皮，
包著鮮蝦和韭黃，
吃起來相當可口。
睽違7年再次回味「發記茶廳」的港式料理餐點覺得印象更好，
不但用餐空間比較寬敞，
供應的餐點品項更豐富，
口味仍維持著道地又樸實的港味，
價位仍然維持平實CP值挺高的，
回高雄時能吃到這家平價又美味的港式料理真好！
發記茶廳：IG短片介紹
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