高雄市捷運美麗島站附近忠孝路上的「伊勝日式豬排」，
老闆曾遠赴日本三重縣伊勢市學習日式炸豬排的烹調技術，
去年4月開了這間店。
這家供應日式炸豬排和多款日式定食，
豬排等炸物都是現點現炸。
我有時會到這家用餐品嘗這家的炸豬排。
伊勝日式豬排：餐廳資訊
伊勝日式豬排
地址：高雄市新興區忠孝一路220號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R10/橘線O5 美麗島站
電話：(07) 221-5251
營業時間：星期二~日 11:00-13:30、17:00-20:30 (星期一公休)
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伊勝日式豬排：店內環境
店裡採用日式輕柔淺色木質裝潢，
風格簡約，
環境乾淨舒適。
伊勝日式豬排：菜單
這家供應豬排訂食有里肌豬排和腰內豬排兩種，
有不同口味，
還有跟炸蝦或炸牡蠣做雙拼的組合，
也有非油炸類的定食，
每份定食都有附上白飯、高麗菜絲、味噌湯、小菜、甜點。
其他還有供應一些單點炸物和小菜以及飲料。
每桌都有豬排醬、胡麻醬、和風醬、七味粉
伊勝日式豬排：餐點介紹
在此介紹我在這家曾品嘗的餐點
味噌腰內定食
腰內豬排肉質相當柔嫩口感細緻，
外表粉衣炸的金黃酥脆，
並且能鎖住豬排的肉汁，
沾著濃郁鹹香帶點微甜的味噌醬真美味。
餐後的甜點都是奶酪，
奶香濃郁口感柔滑又入口即化，
搭著焦糖醬香甜不膩。
海老腰內豬排定食
有兩塊腰內豬排和兩尾炸蝦，
鮮蝦相當Q彈又有咬勁，
裹上粉衣油炸後，
仍能嘗到鮮蝦的鮮美滋味。
「伊勝日式豬排」的油炸功夫真的很不錯，
豬排肉質和粉衣酥脆度都很到位，
品質也很好，
整份定食的份量蠻充足的。
在此推薦給大家。
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