[食記][高雄市] 都瓦哩印度廚房酒館 五福店

高雄市的印度料理餐廳「都瓦哩印度廚房酒館」，
在鹽埕區五福路上福容大飯店隔壁設有分店。
這家供應獨家特製北印料理，
特色是著重在各道菜色香料香氣層次的呈現，
選用的香料都一律從印度進口，
無論是咖哩、烤餅和燒烤料理都有豐富的選擇。
去年跟高中同學們曾經在華榮店吃過一次印象很棒，
由於我有位親戚也很喜歡這家印度料理，
尤其是這家的羊肉咖哩是他吃過最好吃的，
2/28(五)晚上我們全家跟親戚一起在「都瓦哩印度廚房酒館」五福店吃晚餐，
得以再次回味這家的印度咖哩和烤餅。

 

都瓦哩印度廚房酒館 五福店：餐廳資訊

都瓦哩印度廚房酒館 五福店

地址：高雄市鹽埕區五福四路43號
鄰近捷運站： 高雄捷運橘線O2鹽埕埔站、環狀輕軌C11真愛碼頭站
電話：(07) 521 9806
營業時間：星期二~日 11:00~15:00、17:00~21:30 (星期一公休)
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都瓦哩印度廚房酒館 五福店：餐廳環境

店裡的布置很帶有濃濃異國風情，
牆面漆成亮眼的橘色，
採用許多印度風格的裝飾做布置，
1、2樓都有座位，
2樓的空間較寬敞。

 

都瓦哩印度廚房酒館 五福店：菜單

這家供應的咖哩主要有牛肉、羊肉、雞肉、海鮮、蔬菜等，
每種咖哩都有很多口味，
又有供應多種烤餅和多道燒烤料理，
以及米食、風味小點、甜點、飲品等。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
完整菜單可參見我的相簿。

 

都瓦哩印度廚房酒館 五福店：餐點介紹

先上的是蔬菜湯，
酸酸鹹鹹之中又帶點清甜。

 

接下來我們合點了幾道咖哩和烤餅陸續上菜

 

牛肉綜合香料咖哩

牛肉搭配各式辛香料如丁香、茴香、荳蔻等調配熬煮，
牛肉軟嫩多汁又燉得入味，
咖哩的香料香氣很濃郁。

 

秘製羊腩咖哩

羊腩肉以洋蔥和番茄並加入主廚特製馬薩拉香料燉煮，
咖哩醬汁溫潤濃醇酸甜帶辛辣，
充滿多種香料帶來的豐富香氣層次。
羊腩肉肉質軟嫩帶點Q勁，
幾乎沒有羊羶味。

 

綠醬菠菜奶酪咖哩

乳酪以以菠菜、香蒜和香料共同燉煮，
菠菜味挺濃郁的，
相較之下比較沒那麼辛辣，
不過香氣相當出色，
乳酪的奶香味跟菠菜咖哩交融滋味真好。

 

窯烤雞肉馬薩拉咖哩

雞肉以自製優格、馬薩拉醬汁佐茴香、胡荽、薑末等醃製成紅褐色，
肉質軟嫩又醃得入味，
跟馬薩拉咖哩搭配地很完美。

 

起司雞肉餡烤餅

口感紮實帶嚼勁的烤餅夾入香濃又牽絲的起司以及軟嫩又醃得入味的烤雞肉，
整體口感豐富又美味，
有著起司奶香和雞肉香料的鹹香微辣。

 

蒜香烤餅

蒜味烤餅口感酥脆又有蒜香

 

原味千層烤餅

千層烤餅比一般烤餅蓬鬆又更有嚼勁，
口感相當軟Q，
也有更多奶油香氣。

 

家常茴香飯

米飯的米粒外型細長，
帶有淡雅茴香香氣。

 

很開心能再次回味「都瓦哩印度廚房酒館」的印度料理，
各道咖哩都能呈現其豐富的香料香氣層次，
烤餅口味多元而且口感都不錯。

 

 

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