[食記][台北市] Chale Tacos 墨西哥餐廳 — LA街頭風格墨西哥料理餐廳，純手工自製道地口味的塔可。

台北市捷運忠孝敦化站附近巷弄裡有一間墨西哥料理餐廳「Chale Tacos」，
老闆曾經旅居美國南加州多年，
回來台灣開了這間店，
於去年(2023年)9月開業。
這家塔可的玉米餅皮都是純手工桿製，
並堅持選用新鮮食材，
莎莎醬、酪梨醬等佐料都是自製，
口味上的研發依據美國L.A.經典風味呈現，
被網友封為台北最好吃塔可。
我利用到台北東區逛逛的機會到「Chale Tacos」用餐，
想品嘗看看這家的墨西哥料理。

 

Chale Tacos：餐廳資訊

Chale Tacos 墨西哥餐廳

地址：台北市大安區敦化南路一段190巷16號
鄰近捷運站：台北捷運 板南線BL16忠孝敦化站
電話：0909 220 929
營業時間：星期一~六 17:00~24:00 (星期日公休)
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Chale Tacos：店內環境

店裡的布置裝潢融入美國L.A.街頭風格元素，
一進餐廳右側就看到牆面上的藝術塗鴉，
色彩鮮豔顯得很醒目，
較裡面的區域牆上掛了3幅風格相當前衛的繪畫，
周邊也擺放許多美墨風格擺飾小物。

 

Chale Tacos：菜單

這家供應的餐點主要有塔可、炸玉米餅(Tostada)、薄餅(Quesadilla)、捲餅，
還有主菜、薯條、副餐、湯品等，
此外這家供應的酒類很多種，
包括啤酒、調酒、葡萄酒、Shots、龍舌蘭等，
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
也有無酒精飲料可選。
完整菜單可參見我的相簿。

 

Chale Tacos：餐點介紹

7/10(三)那天第一次造訪「Chale Tacos」，
我點了一個塔可跟兩個炸玉米餅(Tostada)。

 

牛排塔可

這款塔可據說是墨西哥道地經典風味，
選用牛肩排肉和牛筋，
以Ancho乾燥辣椒和多種香料與柳橙調配的醬料醃製而成，
爐烤後有鎖住肉汁，
肉質軟嫩多汁帶有醃醬的豐富味道。
塔可餅皮口感鬆軟而且嘗得到明顯的玉米味道和香氣。

 

雞肉炸玉米餅

選用雞腿肉以大量檸檬、大蒜和黑胡椒醃製後用烤爐烘烤，
肉質鮮嫩又帶有炙烤過的焦香，
搭配店家自製莎莎醬帶有清爽的酸味和黑胡椒的微辣。
油炸過的玉米餅香脆可口，
搭著配料一起吃相當涮嘴。

 

油封豬炸玉米餅

選用上等豬肩肉整條浸泡在油脂、柳橙、肉桂與丁香等香料裡，
慢燉24小時候手撕而成，
肉質軟嫩成絲又多汁濕潤，
富含柳橙的酸甜和濃郁的香料香氣，
味道層次豐富。

 

烤豬肉玉米餅

鳳梨烤豬肉塔可是這間店最熱銷的一款塔可，
選用肥瘦均勻的豬梅花肉手切成薄片，
以鳳梨和大量香料及多種不同品種的乾辣椒醃漬，
再以慢火炭烤，
肉質軟嫩味道酸甜帶微辣，
再搭著酸甜多汁的鳳梨一起吃更美味。

 

雞肉薄餅

薄餅夾著鮮嫩又帶有炙烤焦香的雞腿肉和香濃牽絲的起司相當可口，
搭配番茄莎莎醬或酪梨醬更美味。

 

7/26(五)帶了一位好友到「Chale Tacos」用餐，
當天剛好這家首度推出捲餅，
並且是早餐捲餅(Breakfast Burrito)型式。

雞肉早餐捲餅

捲餅裡包著雞腿肉、薯條、炒蛋、酪梨醬、番茄莎莎醬，
餡料很豐富整體吃起來挺有飽足感。

 

我們還合點了兩個塔可和一個炸玉米餅

 

牛舌塔可

這道塔可是這家店的招牌，
使用整條牛舌與新鮮蔬果和香料，
經過27小時燉煮後去除牛舌皮後再切成小塊，
肉質軟嫩口感Q彈，
鹹香當中又具有蔬果的鮮甜。

 

Birria Tacos

 

「Chale Tacos」的各道餐點包括塔可、薄餅、捲餅都相當美味，
每一款都有豐富的味道層次，
口味的呈現很有特色，
能感受到老闆對於餐點的創作和烹調很細膩。
推薦喜愛墨西哥料理的朋友們可以到這家品嘗看看。

 

 

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