香港「名人坊」是曾贏得米其林二星的高級粵菜餐廳，
自2010年連續獲得米其林至今。
有隱世廚神之稱的主廚 “富哥” 鄭錦富，
以深厚粵菜功夫、時令食材、細膩有層次的調味，
創造出獨門粵菜料理。
2015年由漢來美食代理引進台灣，
目前在高雄、台南、台中、台北共設5間分店，
高雄的設在漢來大飯店12樓。
元旦(1/1(一))那天中午我們全家跟親戚在漢來大飯店12樓的「名人坊」家族聚餐。
高雄漢來大飯店 名人坊高級粵菜：餐廳資訊
高雄漢來大飯店 名人坊高級粵菜
地址：高雄市前金區成功一路266號12樓 (高雄漢來大飯店12樓)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站
電話：(07) 213-5732
營業時間：午餐 11:30 – 14:30、晚餐 17:30 – 21:30
官網
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MENU美食誌店家頁
高雄漢來大飯店 名人坊高級粵菜：店內環境
餐廳環境是由日本設計大師橋本夕紀夫團隊操刀設計，
融合尊貴典雅與簡約時尚展現新潮東方風格，
在沉穩的原木格窗中，
襯上大片的夜空灰地毯和櫥櫃，
沙發椅是穩重的深綠色的。
兩側都有包廂座位區，
有的包廂還可望向光榮碼頭。
高雄漢來大飯店 名人坊高級粵菜：餐點介紹
在此介紹我們當天品嘗的餐點
金銀蒜長春捲
細長的炸春捲裡面包著蝦肉、蒜頭，
蝦餡口感Q彈，
春捲皮炸得香酥脆，
吃起來開胃又涮嘴。
香煎蘿蔔糕
蘿蔔糕鬆軟又細緻綿密，
外表煎得焦香又微脆。
青龍椒五花肉
四季靓煲湯
排骨和蜜蘋果、紅蘿蔔、山藥一起燉煮，
排骨肉質軟嫩多汁，
湯頭溫潤清甜充滿蜜蘋果的鮮甜味。
富哥招牌蝦餃皇
這家的蝦餃很飽滿又大顆！
以鮮蝦製作的蝦餡紮實又飽滿，
口感Q彈味道鮮美，
餃皮晶瑩剔透又軟Q。
燕窩釀鳳翼
雞翅去骨後再塞入以雞高湯煨煮的燕窩，
淋上麥芽糖水後再油炸。
切開時燕窩爆漿流出，
鮮嫩雞翅肉搭著綿密細緻的燕窩，
造就出不凡的美味。
家鄉徵龍膽
龍膽石斑魚肉質鮮嫩，
口感帶點彈性。
紅燒和牛肉
有兩塊和牛肉和一塊白蘿蔔，
和牛肉以紅燒醬汁燉煮得入味，
肉質軟嫩多汁又帶點膠質，
入口會漸漸化開嘗得到滿滿肉香。
富哥招牌炒飯
炒飯粒粒分明帶有鍋氣，
搭著Q彈蝦仁蠻好吃的。
手工精美點、寶島鮮水果
甜點是熱紅豆湯，
挺暖胃的。
水果有鳳梨、蓮霧、綠葡萄、紅芭樂等。
漢來大飯店「名人坊」的各道餐點都很精緻美味，
而且擺盤都很吸引人，
品嘗時可感受各菜色細膩之處。
元旦這一天跟家人和親戚在這家享用高級又精緻的粵菜料理，
迎接全新一年的到來，
可以說是在2024年有好的開始！
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