[食記][高雄市][鳳山區] 灑屋擠•巴西料理•Café Saúde — 鳳山異國料理推薦，巴西經典料理和特色小吃。

高雄鳳山建國路上近青年路口的《灑屋擠•巴西料理•Café Saúde》，
是由曾在巴西聖保羅生活數十年的老闆所開設，
店名灑屋擠(Saúde)即葡萄牙文祝人健康、慶祝乾杯之意，
過年期間是彼此祝福的時節，
所以感覺選在這家餐廳聚餐很應景，哈！
這家供應巴西家常菜，
包括烤肉、燉肉等料理，
以及巴西國民小吃和特色飲品。
我回高雄放年假，
1/26(日)那天跟高中同學們約聚餐，
我們想吃點比較特別的異國美食，
就選在鳳山的《灑屋擠•巴西料理•Café Saúde》聚餐。

Table of Contents

灑屋擠•巴西料理：餐廳資訊

灑屋擠•巴西料理•Café Saúde

地址：高雄市鳳山區建國路三段245號
電話：0919 602 988
營業時間：星期三~日 11:30~14:30、17:30~21:00 (星期一、二公休)
FB粉專
 IG
MENU美食誌店家頁

灑屋擠•巴西料理：餐廳環境

餐廳裡採用相當鮮豔的色調顯現南美洲的熱情奔放，
左右兩側牆面分別是綠色和黃色都是巴西國旗的主色，
環境也營造出溫馨又舒適的氣氛。

店裡有許多相當精巧的擺飾

巴西國旗是一定要的！

店裡還有收藏寶可夢和一些模型XD

灑屋擠•巴西料理：菜單

這家供應的餐點主要有巴西經典料理如烤肉、米食，
還有巴西特色點心、輕食、甜點，
也有開胃菜和私房菜，
飲品有供應巴西特色飲品、咖啡、調酒。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)

灑屋擠•巴西料理：餐點介紹

先上的是我們合點的一份沙拉

灑屋擠雞肉堅果沙拉

多種新鮮生菜搭配鮮嫩雞胸肉，
以及脆口的堅果、玉米餅碎，
還有鮮甜的蘋果，
相當清爽開胃，
不過搭配的淋醬偏甜。XD

巴西特色小吃我們也想點一些

巴西炸雞球

這家的炸雞球是將雞肉剝成細絲，
加入大蒜、洋蔥、橄欖油調味熱炒後，
和起司一同包入木薯麵糰中，
裹上麵包粉酥炸而成。
雞肉餡吃得到雞胸肉緊實口感和麵團鬆軟綿密口感，
又嘗得到濃郁的起司奶香，
外表香酥脆。
先前我就曾在巴西烤肉吃到飽餐廳《Cut It Off 麥鬧-巴西烤肉》吃過這道小吃。

巴西口袋餅

酥脆的薄餅包入起司和火腿片，
沾著店家特製莎莎醬相當涮嘴。

接下來我們點的主餐陸續登場啦！

三角尖牛排套餐

三角尖牛排即牛後腰脊上蓋肉(Picanha)，
是巴西烤肉的招牌烤肉部位。
牛後腰脊上蓋即沙朗上方，
是脂肪紋路較少的精肉，
並帶有油花，
肉質細嫩多汁又帶點Q軟口感和嚼勁，
外層烤至微脆。
充滿濃郁的肉香和油脂香氣，
沾著巴西青醬更美味。

附上的湯品是巴西海鮮湯，
裡面有新鮮蝦仁、紅椒、黃椒、洋蔥等，
湯頭有著濃郁奶油香和蝦仁的鮮香，
味道酸中帶甜。

巴西燉牛肉套餐

米飯蓋上燉牛肉、青花菜、香蕉和莎莎醬，
並附上樹薯粉。
巴西燉牛肉(Barreado)是巴西南部城鎮莫雷蒂斯(Morretes)的代表性美食，
將牛肉、培根和香料等入鍋燉煮，
牛肉軟嫩成絲又多汁而且香料入味，
相當下飯，
搭著香蕉一起吃是當地的獨特吃法。

德式香腸薄皮披薩

巴西檸檬奶

選用整顆檸檬加上煉乳打成的，
酸酸甜甜之中帶有奶香，
口感相當柔和順口。

巴西瓜拉納汽水

這款汽水在巴西已經風行百年之久！
是巴西代表性國民飲品，
瓜拉納汽水之於巴西就如同可口可樂之於美國。
瓜拉納是在巴西亞馬遜盆地產的一種果實，
有著紅色的外殼和白色的果肉，
果實含有大量的咖啡因，
有提振精神、專注思緒、促進新成代謝等功效。
瓜拉納汽水味道香甜中帶一點點微苦。

當天我們在《灑屋擠•巴西料理•Café Saúde》，
品嘗了多道巴西經典料理，
無論是烤肉、燉肉、小菜、飲品，
都相當美味。
不同於《Cut It Off 麥鬧-巴西烤肉》主打桌邊現切巴西烤肉吃到飽，
《灑屋擠•巴西料理•Café Saúde》則是以家常菜的形式呈現，
造訪過這兩間店也讓我對於巴西料理得以更了解。

總之《灑屋擠•巴西料理•Café Saúde》是鳳山絕佳的異國料理好選擇，
在此推薦給大家！