[食記][台北市] 爸爸Kevin美式BBQ — 正統道地美式烤肉專賣餐廳

台北市捷運南京復興站附近巷弄裡的「爸爸Kevin美式BBQ」，
是美國人開的美式烤肉專賣餐廳，
擁有10幾年的美式BBQ料理經驗和外燴服務。
這家供應多款道地美式烤肉，
包括美國多州的代表性烤肉，
並且都是選用原肉透過美國特定地區進口的灌木、山核桃木、橡木，
以低溫慢烤長達18小時而成，
不但得以呈現其鮮嫩肉質，
並且注入獨特的燻烤風味。

 

爸爸Kevin美式BBQ：餐廳資訊

爸爸Kevin美式BBQ

地址：台北市松山區南京東路三段303巷8弄5號
鄰近捷運站：台北捷運 松山新店線G16/文湖線BR11 南京復興站
電話：(02) 2511 7427
營業時間：每天 11:30~14:00、17:30~21:00
官網
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IG
MENU美食誌店家頁

 

爸爸Kevin美式BBQ：餐廳環境

餐廳環境走簡約的美式工業風格，
木質為主的裝潢搭配磚瓦牆，
以及鵝黃色燈光，
1樓和地下室都有座位區，
空間相當寬敞，
環境乾淨舒適。

 

爸爸Kevin美式BBQ：菜單

這家供應多道美式烤肉以及烤肉漢堡，
還有多道美式附餐，
可將烤肉搭配附餐做拼盤組合，
此外也有供應飲品。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)

 

爸爸Kevin美式BBQ：餐點介紹

在此介紹我在這家曾品嘗的烤肉和附餐

 

灌木牛前胸肉

牛胸肉是很經典的美式烤肉部位，
肉質柔軟鮮嫩又多汁，
牛油香氣逼出結合煙燻香氣真讚。

 

肯德基羊肩肉

這是「爸爸Kevin美式BBQ」近期新推出的一道烤肉，
羊肩肉以獨特迷迭香大蒜調味，
以進口橡木煙燻5小時而成，
肉質相當柔嫩帶點油花，
完全沒有騷味，
搭配的醬汁有加入檸檬調味酸酸甜甜的。

 

烤肉沾醬是自取式的，
有牛肉醬、豬肉醬和卡羅萊納金黃醬，
烤肉沾著醬汁更美味可口。

 

捲心菜

捲心菜沙拉酸酸甜甜又清爽有解膩效果

 

起司通心麵

起司通心麵的起司味挺香濃

 

美國東岸燻牛 (Pastrami)

這是美國東岸特有的醃製胡椒胡荽燻牛肉，
鹹香可口又帶有胡椒的辛香和煙燻香氣，
搭著酸酸的黃芥末醬和酸菜，
味道層次豐富。
聽這家的老闆說這道燻牛肉比較適合做成漢堡來吃。

 

馬鈴薯泥

 

通常男生單人吃的份量，
如果只點一道烤肉會不夠飽，
點兩道烤肉會比較過癮。www

 

灌木煙燻牛前腿

手撕牛前腿肉相當軟嫩也有著充足的燻烤香氣

 

路易斯安那辣味香腸

香腸肉質紮實，
味道相當勁辣夠味，
辣度應該有中辣的程度了呢！

 

牛油薯條

薯條外香脆內鬆軟，
有著充足的牛油香氣。

 

胡桃木豬腩肋排

豬肋排質也相當鮮嫩，
香料和煙燻香氣很入味，
搭著上方濃郁鹹香帶微甜的BBQ醬汁很對味。

 

「爸爸Kevin美式BBQ」的各道美式烤肉道地又美味，
肉質和風味的呈現都很優秀，
附餐都很適合搭配烤肉，
在此推薦給無肉不歡的朋友們。XD

 

爸爸Kevin美式BBQ：IG短片介紹

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