[食記][高雄市] 大城老船麵大立旗艦店

高雄市發跡於南華市場附近的泰式船麵專賣店「大城老船麵」，
在大立百貨A館9樓設有旗艦店，
這家主打正統道地的泰國街頭美食，
包括船麵和各式泰式小吃。
並且是選用泰國原裝進口食材和香料獨門熬煮製作。
勞動節(5/1(四))那天回到高雄，
晚上帶家人跟親戚到大立百貨A館9樓的「大城老船麵」吃晚餐。

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大城老船麵大立旗艦店：餐廳資訊

大城老船麵大立旗艦店

地址：高雄市前金區五福三路57號9樓 (高雄大立百貨A館9樓)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站
電話：0910 780 220
營業時間：星期一~五 11:30~14:30、17:00~21:00；星期六、日 11:00~21:00
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門口有擺放了沙發椅和古董家具呈現出老房子客廳的意象，
另一側擺放一座泰國宮廟模型。

畢竟是在百貨公司裡，
所以比起本店環境較寬敞又整潔舒適。
在現代典雅裝潢中仍有融入泰國復古風格擺飾，
同樣設有經典的船麵攤車，
牆上有泰文海報和餐點照片，
靠窗座位可以眺望繁華街景。

這家供應的主餐就是船麵、船飯、船拌麵三種，
泰國小菜有涼拌類、烤物、炸物，
以及甜點和飲品。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)

大立旗艦店比較不一樣的地方是船麵和船飯還有多了牛肉的品項，
也有牛豬綜合的，
但是整體價位就比總店貴了些。

在此介紹我們當天品嘗的餐點

米麵條拌上魚露醬汁，
鹹鹹甜甜又帶有獨特辛香，
牛肉片相當柔軟鮮嫩，
搭著魚露醬汁挺涮嘴。
拌麵還會附上一碗清湯。

這家船麵的湯頭選用數十種中藥材、泰式香料、新鮮蘿蔔、鳳梨、台灣豬大骨慢火燉煮而成，
酸酸鹹鹹之中帶有甘甜和微辣。
麵條是選用泰國進口的米麵條，
口感滑溜Q彈，
吸附滿滿湯汁帶出湯頭香氣，
整體吃起來相當開胃。

配料有牛肉片、豬肉片、豬腳筋、豬肝、豬肉丸、空心菜、豆芽菜、香菜等，
相當豐富。
豬肉片以特製醬料醃製過，
肉質相當軟嫩。
豬腳筋口感Q彈有嚼勁。
豬肝也以特製香料醃製過，
完全沒有腥味。
手工豬肉丸紮實又飽滿多汁。

肥瘦均勻的三層肉以泰國進口香料醃過，
再炙烤至外表微微酥脆，
肉質軟嫩味道鹹香入味，
沾上酸酸甜甜的特調醬料更涮嘴。

烤丸子有著彈性和嚼感，
表面醬汁鹹鹹甜甜的，
可口又涮嘴。

武里南在泰國東北地區，
這道炸丸子是當地經典小吃，
炸丸子搭配蘸醬、香菜和小黃瓜不錯吃。

以魚漿跟豬肉製成的肉捲，
這道對我而言比較沒記憶點。

冰冰涼涼又帶有香茅的獨特清香，
相當清爽解膩。

羅望子汁酸酸甜甜的又清爽解膩

最後我們還點了兩道甜點

椰香冰搭配糯米飯、波羅蜜、花生等，
椰香冰充滿濃郁的椰奶香醇，
冰涼又香甜，
糯米飯的軟糯口感很像麻糬，
再搭著波羅蜜相當爽口。

仙草凍搭配自家熬煮的黑糖水和鮮奶，
這家的仙草凍口感較紮實，
仙草和黑糖香氣交疊風味很不錯，
跟台式仙草冰不太一樣。

這次跟家人到「大城老船麵」大立旗艦店用餐，
不但再次品嘗這家的船麵，
也品嘗了更多品項像是小菜、甜點等，
口味大致上都不錯。
大立旗艦店的價位比起復橫路本店貴了些，
但是家人和親戚都比較能接受大立旗艦店的環境，
所以就只好這樣囉！