台北木柵新光路上的義式料理餐廳「Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館」，
老闆熱愛義大利美食，
曾遠赴義大利西西里島學習廚藝，
回台後開了這間餐廳。
這家堅持選用在地新鮮香草及蔬果、高品質的肉品及海鮮，
搭配義大利進口食材包括初榨橄欖油、起司、番茄醬汁等烹調各料理，
義大利麵也選用義大利進口杜蘭小麥粉自製，
致力將道地義大利各地區傳統料理呈現出來，
並且傳遞及分享義大利的慢食文化。
10/21(六)那天晚上，
我約了好友們一起到「Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館」聚餐。
Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館：餐廳資訊
Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館
地址：台北市文山區新光路一段44號
鄰近捷運站：台北捷運文湖線BR01動物園站
電話：(02) 2937 5010
營業時間：星期二~日 11:30-14:00、17:30-21:30 (星期一公休)
官網
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Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館：店內環境
店裡走小巧溫馨的歐式小餐館風格，
黃色牆面搭配昏黃燈光洋溢著滿滿溫暖感，
牆面還放上許多老闆在義大利拍的照片。
Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館：菜單
這家供應的餐點包括多道義大利麵、燉飯、排餐、義式開胃菜，
飲品有多種冷飲、熱飲、氣泡飲以及多種酒款，
(注意：請勿酒駕，未能年請勿飲酒！)
完整菜單可參見官網菜單。
Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館：餐點介紹
先上的是開胃酒
愛普羅特調開胃酒
(注意：請勿酒駕，未能年請勿飲酒！)
以Aperol利口酒、Prosecco氣泡酒加入氣泡水特調再加入柳橙片，
酸酸甜甜又帶點微苦。
麵包一份放上風乾蕃茄，一份淋上橄欖油。
馬鈴薯濃湯
馬鈴薯濃湯溫潤香濃又帶有綿密口感。
開胃菜接著上菜
茄汁馬祖淡菜與蛤蠣
馬祖淡菜和蛤蠣搭配番茄、蒜頭、白酒、辣椒、巴西里、奧勒岡等一起蒸煮，
蛤蠣吸收滿滿湯汁入味，
飽滿多汁又味道鮮美，
淡菜也相當大顆又飽滿，
番茄湯汁酸鹹又有著明顯的白酒酒香，
附上的切片法國麵包沾著番茄湯汁蠻好吃的。。
佛羅倫斯番茄牛肚
牛肚以番茄醬汁燉煮，
口感軟Q帶有嚼勁，
都燉得很入味充滿番茄酸香，
附上的麵包搭著牛肚和番茄醬汁蠻好吃的。
西西里諾瑪式炸燉飯球
自製的高湯熬煮的燉飯加入番紅花調味，
裡面包著圓茄，
塑成球狀在酥炸而成，
搭配特製番茄醬汁、慢慢弄鹽漬瑞可達起司和羅勒。
燉飯帶有番紅花的獨特香氣，
搭配酸鹹番茄醬汁和鹹香的鹽漬瑞可達起司，
增添濕潤感又得以提味。
我們合點了兩道義大利麵
拿坡里式洋蔥燉牛肉醬筆管麵
牛肉和洋蔥長時間燉煮，
牛肉軟嫩多汁又又燉得很入味，
滿滿肉香又帶有洋蔥的甘甜。
筆管麵Q彈有勁。
西西里式起司麵餃搭開心果青醬
麵餃包著瑞可達起司，
淋上以開心果、橄欖油、羅勒製作的開心果青醬。
麵皮口感Q彈，
裡面的瑞可達起司軟滑又入口即化充滿濃郁奶香，
開心果青醬味道很濃郁又香氣十足，
起司麵餃搭開心果青醬相當美味。
排餐我們也合點了兩道
西西里開心果戰斧豬排
戰斧豬排上方滿滿香料開心果，
豬排肉質相當柔嫩帶點嚼勁又多汁味美，
搭著上方滿滿脆脆的香料開心果，
增添濃厚堅果香和微微甜味，
整體吃起來美味十足！
可以說是在這家吃到最令我感到驚艷的一道餐點。
米蘭式白酒燉小牛膝
選用精選澳洲犢牛膝，
搭配白酒以及百里香、馬郁蘭、巴西里等各式香料慢火熬煮，
肉質滑嫩多汁富含膠質，
帶有淡雅白酒香氣，
搭著香濃綿密的薯泥，
也相當美味。
最後是餐後甜點
無花果乾、瑪莎拉酒冰糕，搭自製杏仁糖、海鹽焦糖醬
加入瑪莎拉酒提味的冰糕，
冰涼香甜口感綿密如冰淇淋的口感，
又帶有淡雅酒香，
裡面鑲嵌著鮮甜無花果乾，
搭配杏仁糖和海鹽焦糖醬，
整體相當香甜。
西西里卡諾里起司捲
捲餅包著滿滿的瑞可達起司，
一端放上開心果碎，另一端放上糖漬橙皮。
餅皮相當酥脆，
裡面的瑞可達起司奶味濃郁又入口即化味道清甜，
開心果的堅果香和脆口感，
以及糖漬橙皮的酸甜，
增添整體的香氣和口感層次。
當天我們在「Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館」享用一頓豐盛美味的義式料理饗宴，
各道料理道地又美味而且新鮮實在，
都能將食材原味呈現出來，
口味樸實卻是如此經典，
店裡用餐氣氛很溫馨。
很推薦喜愛義式料理的朋友們可以找機會到這家品嘗看看。
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