Last Updated on 2023 年 8 月 8 日 by Jeremy
高雄市的義式料理神店「帕狄尼諾 Padrino 義大利廚房」，
今年進駐高雄大立百貨8樓開設分店，
於6/14開幕，
讓在南高雄的朋友們得以就近品嘗這家道地又美味的義式料理啦！
先前就曾造訪幾次「帕狄尼諾」大裕路本店，
很喜愛這家的義式料理餐點，
然而大立店又有供應一些不一樣的菜色，
令我躍躍欲試。
今年生日再次邀請高中同學們慶生聚餐，
這次就選定在「帕狄尼諾」大立店。
門口的霓虹燈也採用義大利國旗的紅白綠三色哩！
帕狄尼諾 Padrino 義大利廚房 大立店：餐廳資訊
帕狄尼諾 Padrino 義大利廚房 大立店
地址：高雄市前金區五福三路57號8樓 (高雄大立百貨A館8樓)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站
電話：(07) 241-8838
營業時間：星期二~日 11:30~14:30、17:00~21:00 (星期一公休)
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帕狄尼諾 Padrino 義大利廚房 大立店：店內環境
店裡布置裝潢以義大利街頭風格呈現，
採用歐式遮陽棚及壁燈帶入整體環境，
餐桌也以歐式磁磚鋪成，
半開放式廚房前頂部擺放綠色植栽和酒瓶裝飾，
讓整間餐廳充滿濃濃義大利風情，
風格相當優美典雅。
天花板上還有兩位藝術家紀人豪和小陳共同創作的彩繪作品 “Angelo Rosa” ，
以天使和玫瑰為主軸，
玫瑰象徵著優雅與尊榮。
這家餐點所選用的食材高達7成以上全由義大利進口，
包括義大利麵、義大利米、起司、醬汁、橄欖油、調味料等，
其他如海鮮、肉品、蔬果等則是店家一早親自至市場挑選採購的。
店裡一處角落展示著這家選用的義大利進口食材。
帕狄尼諾 Padrino 義大利廚房 大立店：菜單
這家供應的餐點主要有義大利麵、燉飯、披薩、義式開胃菜、甜點等，
飲品有無酒精飲品、精選義大利進口啤酒和紅白酒以及台灣精釀啤酒。
(注意：請勿酒駕，未成年請勿飲酒！)
帕狄尼諾 Padrino 義大利廚房 大立店：餐點介紹
在此介紹我們當天享用的餐點：
羅馬慢燉牛筋牛肚附喬巴達麵包
牛筋和牛肚以番茄醬汁燉煮，
再放上起司又淋上羅勒油烘烤，
番茄醬汁的紅色、起司的白色、羅勒油的綠色剛好組成義大利國旗三色呢！
牛筋和牛肚口感軟Q帶有嚼勁，
都燉得很入味充滿番茄酸香，
起司和羅勒油更增添整體香氣和味道層次，
附上的麵包搭著牛筋、牛肚和番茄高湯蠻好吃的。
西西里酥炸中卷丁香魚與橄欖
中卷Q彈脆口又鮮美，
丁香魚肉質細嫩，
橄欖酸酸的，
外表都炸得香脆，
吃起來相當涮嘴。
淋上酸酸的檸檬汁能解些油膩感。
摩塔德拉芝麻葉披薩
披薩餅皮放上滿滿義大利波隆那的摩塔德拉開心果火腿，
又放上芝麻葉和現刨帕達諾起司(Grana Padano)。
摩塔德拉火腿肉質相當柔嫩味道鹹香，
又鑲嵌著脆口的開心果更美味，
加上芝麻葉讓整體帶有清爽感。
義大利三色旗海鮮燉飯
這道燉飯可以說是「帕狄尼諾」大立店的必點招牌特色餐點！
以紅醬、白醬、青醬燉飯組成義大利國旗三色，
搭配鮮蝦、中卷、干貝等三種海鮮。
燉飯是選用義大利進口的米，
米粒渾圓飽滿能吸附滿滿醬汁入味，
一次品嘗紅醬、白醬、青醬三種醬汁的風味，
又有三種海鮮的鮮香，
是一道特色和美味兼具的燉飯。
坎帕尼亞起司焗菲力菌菇燉飯
米飯和牛肝菌菇一起燉煮，
味道鹹中微酸帶鮮，
充滿濃郁牛肝菌菇的味道。
菲力牛肉放上義大利南部坎帕尼亞盛產的莫札瑞拉起司，
鮮嫩多汁的菲力牛肉搭配奶味香濃的莫札瑞拉起司相當美味。
摩典那陳醋鴨胸吸管麵
吸管麵搭配巴薩米可酒醋醬汁，
上方擺上煙燻鴨胸。
麵條真的如吸管般中間是空心的相當有趣，
大家都嘖嘖稱奇呢！XD
口感相當彈牙，
收汁收得恰到好處，
很入味充滿巴薩米可酒醋的酸香。
鴨胸肉質軟嫩多汁又帶點微微煙燻香氣。
「帕狄尼諾」大立店的餐點可以說是維持大裕路本店的高水準，
餐點精緻美味又道地，
其中義大利三色旗海鮮燉飯真是很帶來驚喜感。
這家堅持選用義大利進口食材，
並且以正統義大利烹調手法製作各道餐點，
是很值得一再造訪的。
今年的生日慶生聚餐能選在「帕狄尼諾」大立店，
真的非常值得！
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