Last Updated on 2023 年 10 月 11 日 by Jeremy
高雄市三多商圈附近巷弄內有一間紅豆餅專賣店「龍小二點心工坊」，
這家紅豆餅的最大特色是餅皮是日式蛋糕皮，
每份紅豆餅都是每天新鮮製作現烤現蒸，
並且都是選用台灣在地和國外進口優質食材和原料製作。
其中抹茶紅豆燒很實在的選用丸久小山園抹茶粉製作，
是抹茶控必吃的。
最初是在8/27那天南部抹茶控聚會中，
有位參加者推薦這間店，
因此就納入口袋名單中。
中秋連假最後一天(10/1(日))跟高中同學們在「泰元 THAIYUAN」吃過午餐後，
我們就到「龍小二點心工坊」，
想來品嘗看看這家的抹茶紅豆燒。
龍小二點心工坊：店家資訊
龍小二點心工坊
地址：高雄市前鎮區林森三路193巷5號
鄰近捷運站： 高雄捷運紅線R8三多商圈站
電話：(07) 338-1658
營業時間：星期二~日 13:30~21:00 (星期一公休)
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龍小二點心工坊：店內環境
這間店是以外帶為主，
內用只有靠窗的一桌，
進入店裡可以看到半開放式的工作室和櫃檯，
可以觀賞紅豆餅現作過程。
這家每份紅豆餅製作方式是將餅皮麵糊和餡料放入模具中烘烤，
接著再放到蒸籠裡蒸煮，
使得餅皮呈現如蛋糕般的鬆軟綿密的口感。
餅皮麵糊和餡料都是嚴選食材每天自製的，
絕不使用人工甘味劑及化學穩定劑，
食材用料新鮮實在。
龍小二點心工坊：菜單
這家常態供應的紅豆餅口味有10種，
每種口味的紅豆餅在每天都有固定的出爐時間，
目前各口味每天出爐的時間如下：
13:30 紅豆、卡士達、起司蛋、大甲芋頭
14:00 養身芝麻、半熟乳酪、法芙娜巧克力
14:10 珍珠卡士達、焗烤香腸
15:00 真。抹茶紅豆燒
此外還有供應生乳捲5種口味，
生乳捲的生乳餡都是選用優質的北海道十勝鮮奶霜製作。
龍小二點心工坊：餐點介紹
在等紅豆燒出爐前，
我們先點了生乳捲來吃。
小山園抹茶生乳捲
抹茶蛋糕體包著原味和抹茶生乳雙餡，
是選用丸久小山園特上級抹茶粉製作，
抹茶蛋糕體口感鬆軟綿密又濕潤，
抹茶生乳細緻滑順，
充滿濃郁的抹茶回甘的茶味和優雅茶香，
跟原味生乳的濃郁香醇奶香互相映襯。
這樣的抹茶生乳捲售價不到100元，
可以說是CP值很高呢！
提拉米蘇生乳捲
巧克力蛋糕體包著加入微量咖啡奶酒的生乳餡，
巧克力蛋糕體的濃郁香甜巧克力味，
結合生乳餡的奶香、咖啡香和酒香，
味道層次豐富又具香氣。
期待已久的抹茶紅豆燒開始製作啦！
無論是餅皮和內餡都是抹茶，
真是令抹茶控雀躍不已啊！
我還將抹茶紅豆燒的製作過程錄了下來：
真。抹茶紅豆燒
剛出爐的抹茶紅豆燒飄著清雅的抹茶茶香，
切開時抹茶卡士達爆漿流出的樣子好誘人！
抹茶卡士達的微苦回甘的抹茶味很明顯而且十足濃郁，
口感相當滑順。
抹茶蛋糕皮口感很鬆軟綿密，
嚼在嘴裡也常得到濃郁的抹茶茶香，
這滋味真是太棒了！
整體甜度較低我蠻喜歡的。
珍珠卡士達紅豆燒
卡士達內餡味道香甜充滿濃郁奶香和蛋香，
黑糖珍珠口感Ｑ彈又甜而不膩，
有著黑糖獨有的甜香。
「龍小二點心工坊」的紅豆餅真材實料又美味，
品嘗的過程可以感受得到製作上的用心，
口感和風味都很讚，
日式蛋糕皮的鬆軟口感挺令人驚豔，
餡料很飽滿又實在。
抹茶紅豆燒濃抹十足真的是抹茶控必吃，
令我讚不絕口。
生乳捲也很不錯而且價錢實惠。
推薦大家可以到「龍小二點心工坊」品嘗看看這家的紅豆燒。
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