[食記][台北市] 忠青商行善導寺本店 - 文青懷舊風格台式飯館，蝦仁飯加上軟腳蟹更顯澎湃！

Last Updated on 2023 年 9 月 11 日 by Jeremy

台北市捷運善導寺站附近青島東路上的「忠青商行」，
是藝人阿緯開的店，
於2020年開業，
主打台式古早味小吃和眷村料理，
尤其這家的蝦仁飯最受喜愛。
這家也是這一帶高人氣的小餐館，
有時中午會跟同事到這家用餐。

忠青商行：餐廳資訊

忠青商行善導寺本店

地址：台北市中正區青島東路6-1號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL13善導寺站
電話：(02) 2356 0008
營業時間：每天 11:00~20:30
FB粉專
 MENU美食誌店家頁

店裡空間不大，
各座位間距離近有點小擠，
牆上有擺放一些老式窗櫺又貼上春聯，
帶有復古懷舊氣息。

這家的點餐方式是採用掃QR Code點餐，
菜單可參見店家FB粉專菜單。

麵條拌上店家自製蔥油和獨門雞汁，
有著濃郁的蔥油香和雞汁香醇，
搭配鮮嫩雞腿肉挺好吃的。

這家的蝦仁飯號稱台北第一蝦仁飯，
加了酥炸軟腳蟹更顯澎湃啊！
米飯加入精煉蝦高湯炊煮，
粒粒分明帶有蝦高湯的鮮香。
蝦仁口感Q彈，
軟腳蟹香酥脆口，
裡面的蟹肉細緻，
都相當下飯。

選用美國Choice級牛肋條肉以威士忌和獨門中藥醬汁細火燉煮，
牛肋條肉質軟嫩多汁又燉得入味，
筋膜的部分有嚼勁。

麵條拌入店家自家提煉熬煮而成的蝦醬，
再搭配蝦仁，
十足蝦的鮮味。

排骨肉質很嫩不會乾柴，
醃得入味帶有醬香，
外表粉衣酥脆又香。

青菜以微鹹的雞汁鹽水川燙過滋味不錯

「忠青商行」將台式古早味小吃呈現地很有質感，
品質和口味都不錯。