Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
段純貞牛肉麵 左營新光店
地址：高雄市左營區高鐵路115號3樓 (新光三越左營店彩虹市集3樓)
鄰近車站：高鐵左營站、台鐵新左營車站、高雄捷運紅線R16左營站
電話：(07) 350-5399
營業時間：每天 11:00~21:30
FB粉專
MENU美食誌店家頁
放清明連假前我跟表姊在高鐵左營站旁新光三越要找間店吃晚餐，
我們就到彩虹市集3樓的 “段純貞牛肉麵” 。
“段純貞牛肉麵” 我之前就在台南和新竹都吃過。
店裡採用輕柔的木質裝潢，
有多張兩人座和四人座木桌椅，
燈光相當明亮。
來看這家的菜單吧！
這家供應多款牛肉麵，
還有其他麵食、抄手、中式小菜、滷味等，
其中麵條可選一般細麵、九州細麵或刀切手工麵。
最近新推出了秘製乾拌麵，
有供應古釀醬香、青花椒、蒜香3種。
飲料和小菜可以自行取用
滷味夾到盤子上後交給服務生幫忙川燙和調理
餐具、醬料都是自助式的
我點了招牌紅燒腱心牛肉麵加一粒滷蛋
段純貞的紅燒湯頭的溫潤香辣略麻而且又帶有著多層次的味覺，
腱心牛肉燉得很軟嫩多汁又很入味，
麵條我這次嘗試後來推出的九州細麵，
口感上就像日本九州拉麵的麵條，
紮實細緻又滑順。
滷蛋滷得還算入味，
香氣淡雅不死鹹。
表姊點了蒜香乾拌麵和紅油抄手
乾拌麵搭配蒜蓉和花生顆粒，
辦好後充滿大蒜香氣。
抄手的豬肉餡紮實多汁，
餃皮軟Q，
醬汁重油香氣十足又勁辣略麻。
她後來乾拌麵還搭著紅油抄手吃，
這樣吃還蠻夠味的！
段純貞牛肉麵的牛肉軟嫩麵條順口，
湯頭香氣充足辣度夠，
這家的紅油抄手我個人也很推，
此外新推出的乾拌麵的水準就還可以啦！
表姊倒是挺喜歡的就是了。
延伸閱讀：
下載MENU美食誌，快速追蹤「Jeremy以食為天」！
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
歡迎來follow我的FB粉專喔！
Jeremy以食為天在 “愛食記” ，歡迎大家在 “愛食記” 追蹤我！
