Last Updated on 2023 年 7 月 21 日 by 金城老師
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萬得富爸爸肉骨茶 板橋店
地址：新北市板橋區莒光路18號之1
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL08新埔站/環狀線Y17新埔民生站
電話：(02) 2258-6052
營業時間：星期一~五 11:30~14:00、17:00~21:00；星期六~日 11:30~21:00
FB粉專：https://goo.gl/ieGX61
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/restaurants/rThoUfZp1H
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上星期四(1/12)那天晚上天氣冷颼颼
我就帶我弟弟去莒光路上的 “萬得富爸爸肉骨茶”
去喝碗肉骨茶湯暖暖身子
“萬得富爸爸肉骨茶” 是馬來西亞華人來台開的店
原本在新店的天天夜市擺攤賣肉骨茶
後來到了半年多前才在板橋和永和各開一間店面正式營業
老闆移居台灣已經兩年
兒子也娶了台灣媳婦
現在父子合力在板橋經營這間店
來看這家的菜單吧！
除了正統的馬來西亞肉骨茶
還推出了雞骨茶
甚至還有乾肉骨茶哩！
我跟弟弟就合點了肉骨茶湯煲和雞骨茶湯煲各一碗
再加兩碗麵線和一份地瓜葉
肉骨茶湯煲
裡面有排骨、三層肉、豬肚
再加了枸杞等中藥材還有八角茴香、桂皮、丁香、大蒜等香料
一起燉煮而成
湯頭喝起來挺順口的
並帶有著枸杞的甘甜味
排骨和三層肉都挺嫩的並且吸附著滿滿的湯汁吃起來滋味不錯
雞骨茶湯煲
嚴選新鮮雞腿肉與枸杞等中藥材一起燉煮
據說是由於馬來西亞當地回教徒居多(回教徒不吃豬肉)
所以才會推出這樣的 “雞骨茶”
這道吃起來有著某種在吃四物雞湯的fu
雞腿肉很鮮嫩可口
只是湯喝到後面似乎越喝越苦 Orz
乾麵線算是走台式路線的
用豬油和油蔥調味的乾拌麵線
地瓜葉加了醬油、豬油和油蔥調味
覺得這樣吃有點小膩 = =a
青菜還是比較喜歡吃清爽一點的
對這家的肉骨茶和雞骨茶印象都不錯
原汁原味呈現道地的風味
在這寒冬喝碗熱騰騰的肉骨茶
不但能暖暖身子又很補
對身體真是不錯！
下次很想再嘗試看看這家的乾肉骨茶
就是將肉湯煮成更濃稠的肉汁
據說味道更香更濃又很下飯
之後會再分享心得並補上照片
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