Last Updated on 2023 年 12 月 17 日 by Jeremy
Pizzeria da Chou 老周披薩
地址：高雄市三民區松江街397號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R12後驛站
電話：(07) 322 9338
營業時間：星期一、二、四~日 11:30~14:00、17:30~20:30 (星期三公休)
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高雄市捷運後驛站附近松江街上的「Pizzeria da Chou 老周披薩」，
也是一間正統義式窯烤披薩專賣店，
老闆有獲得義大利拿坡里披薩協會APN認證，
他堅持遵循義大利拿坡里窯烤披薩製作和烘烤的手法和規範，
選用的食材包括麵粉、番茄醬汁、橄欖油、起司等都從義大利進口。
1/7(六)那天補班完後傍晚回到高雄，
剛好我一位高中同學在後驛站附近上班，
所以我們就跟一位部落客好友相約在「老周披薩」吃晚餐，
想品嘗看看這家的披薩。
店裡是走溫馨的家庭式餐廳路線，
牆上的彩繪蠻可愛的，
廚房是開放式的。
牆上還有老闆遠赴義大利比賽的照片，
還有他取得APN認證的證書。
老闆細心地烤著披薩
這家供應的披薩口味蠻豐富的，
每款披薩都是10吋，
其他餐點有炸物點心、甜點、飲料等。
(注意：請勿酒駕，未成年請勿飲酒！)
先來份炸物開胃一下
炸魚片
有鱈魚和竹筴魚各一片，
肉質都蠻細嫩的。
接下來我們合點的披薩登場啦！
卡布里喬莎披薩
番茄醬為基底，
有莫札瑞拉起司、熟火腿、綜合菇、朝鮮薊、黑橄欖、羅勒葉、帕達諾起司，
淋上特級初榨橄欖油。
據說是義式經典口味之一。
披薩餅皮口感軟Q有嚼勁，
嚼在嘴裡嘗得到小麥香氣。
蒙特卡尼披薩
番茄醬為基底，
有莫札瑞拉起司、培根、熟火腿、義式香腸、羅勒葉、帕達諾起司、粗粒黑胡椒，
淋上特級初榨橄欖油，
喜愛肉食適合點這款。
義式香腸肉質紮實香料入味，
培根鹹香可口肥瘦均勻。
黑胡椒讓整體點綴些辛香，
酸香又濕潤的番茄醬汁能中和三種肉的鹹膩感。
松露培根半熟蛋披薩
松露奶醬為基底，
有煙燻莫札瑞拉起司、綜合菇、培根、半熟蛋、帕達諾起司，
淋上特級初榨橄欖油。
這道據說是「老周披薩」最熱賣的披薩之一。
松露奶醬的松露味蠻濃郁的，
跟綜合菇很搭，
將半熟蛋戳破讓蛋液流下，
增添稠滑口感和蛋香，
再加上煙燻莫札瑞拉起司的濃郁奶香和淡雅煙燻香氣，
豐富的香氣和味道層次，
交織出的風味很獨特！
披薩餃
披薩餅皮包入餡料成餃狀，
裡面有莫札瑞拉起司、馬斯卡彭起司、風乾臘腸片，
外表抹上番茄醬汁又鋪上滿滿芝麻葉和現袍帕達諾起司，
再淋上特級初榨橄欖油。
包入的起司呈液狀奶香濃厚，
臘腸片相當鹹香可口，
芝麻葉則是帶來清爽口感。
好久沒吃披薩餃了，
這家的披薩餃蠻美味的！
「老周披薩」的義式窯烤披薩正統道地又美味，
無論是餅皮口感和整體口味呈現都是高水準，
這次用餐最令我們感到驚艷的就是松露培根半熟蛋披薩和披薩餃，
風味特別又讚。
「老周披薩」也是高雄的披薩好選擇之一，
在此推薦給大家！
聖誕節前夕(12/24)跟高中同學們在台北「Zoca Pizza 佐佧披薩」享用聖誕大餐，
跨年前12/30回到高雄又跟高中同學們在「Roma Roma Pizzeria & Bar」聚餐，
1/7那天又造訪高雄「老周披薩」，
連續3個周末都吃義式窯烤披薩，
真是歡樂啊哈哈哈！
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