Last Updated on 2023 年 8 月 2 日 by Jeremy
倉鼠甜點工作室 Hamster Dessert
地址：台北市中正區杭州南路一段14-7號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL13善導寺站
電話：(02) 2321-3770
營業時間：星期四~日 13:00~20:00 (星期一~三公休) (每個月公休時間以店家FB粉專公告為準)
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「倉鼠甜點工作室」是網購起家的甜點工作室，
到了今年他們才總算擁有店面了，
店址就在捷運善導寺站附近杭州南路上原本「良菓茶舖」的店面，
於今年4/3開幕試營運。
先前網購「倉鼠甜點工作室」的甜點就幾乎是到「良菓茶舖」領取，
「良菓茶舖」供應主打的水果飲品外也有供應一些「倉鼠甜點工作室」的甜點。
在「良菓茶舖」於今年3月中歇業後，
就由「倉鼠甜點工作室」接下店面營業，
等於是依然可以在同樣的地點購買和享用這家的甜點。XD
我在4/15(四)晚上在附近吃完晚餐後，
就到「倉鼠甜點工作室」享用餐後甜點。
店裡仍然沿用「良菓茶舖」時期的簡約精巧的布置，
營造的氣氛相當溫馨，
空間小小的總共只有8個內用座位。
這家每天供應的甜點不盡相同，
可事先在這家的IG上查詢當天供應品項。
飲品則是有茶飲、鮮奶飲品、氣泡飲料
當天我點了全抹茶的組合，
點了抹茶塔和抹茶鮮奶。
抹抹的抹茶塔
塔皮盛裝著抹茶甘納許餡，
底下夾著抹茶流心醬，
上方又有呈現類似鮮奶油口感的打發後的抹茶甘納許，
切開的時候濃郁的抹茶流心醬會爆漿流出哩！
整體十足濃抹而且口感層次豐富。
小山園抹茶鮮奶
微苦回甘的抹茶和濃醇鮮奶結合出柔順口感
隨著芒果季即將到來，
「倉鼠甜點工作室」也順勢推出芒果季甜點，
我最喜歡的水果正是芒果，
於是在4/30(五)晚上我又再次造訪啦！
我點了兩款芒果季甜點，
包括芒果抹茶千層和芒果伯爵茶生乳酪，
飲料則是點了杯伯爵鮮奶茶。
芒果抹茶千層
抹茶搭芒果的甜點就是要跟我的名片合照 XD
將附上的抹茶淋醬淋上去，
這家的抹茶淋醬今年有做了改版，
抹茶味更濃郁苦韻明顯甜度較低。
抹茶千層餅皮軟綿又濕潤，
口感細緻而且相當有層次感。
裡面夾著的芒果切片是選用新鮮愛文芒果，
厚度挺厚的又鮮甜多汁。
淋上濃郁的抹茶淋醬後整體的抹茶茶味和香氣更為濃郁，
微苦回甘的抹茶和鮮甜多汁的芒果能互相映襯並且搭得很smooth。
芒果伯爵生乳酪
上半層是芒果生乳酪，
下半層是伯爵茶生乳酪，
最上方又擺上新鮮芒果。
伯爵茶生乳酪是選用唐寧伯爵茶製作的，
伯爵茶茶香和奶香完美結合，
芒果生乳酪則是酸酸甜甜的。
第一次吃到伯爵茶和芒果的搭配，
也搭得很不錯！
皇家伯爵鮮奶茶
滿滿濃醇奶香和伯爵茶清香，
又有著伯爵茶獨特的佛手柑香氣，
味道清甜口感柔順。
同行好友則是點了焦糖蘋果卡士達塔和白桃烏龍茶
焦糖蘋果卡士達
塔皮以殼狀造型呈現，
裡面夾著日本富士蘋果、焦糖醬和卡士達醬，
鮮甜蘋果搭著香甜焦糖醬交織出的雙重香甜滋味真迷人，
朋友超愛這款。
白桃烏龍茶
輕發酵的烏龍茶搭配蜜桃調成，
清雅茶香中又有蜜桃的香甜，
冰涼又清爽。
「倉鼠甜點工作室」總算擁有店面，
這家的甜點依舊水準相當棒，
而且在一些細節上做調整和改版，
讓這些甜點的風味更為提升。
這次品嘗芒果季的兩款甜點都很滿意，
芒果搭配抹茶或搭配伯爵茶都搭得很棒！
推薦大家到「倉鼠甜點工作室」品嘗這家的甜點。
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