[食記][台中市] 茄子咖哩台中店 (已歇業)

Last Updated on 2023 年 7 月 21 日 by 金城老師

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餐廳名稱：茄子咖哩台中店
消費時間：2016年11月9日
地址：台中市西屯區台灣大道四段1008號
電話：(04)2465-7555
營業時間：週一~週五 11:30 – 14:30 (最後點餐至14:00) / 17:00 – 21:00、週六~週日11:30 – 21:00
每人平均價位：250~400
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：藍帶豬排咖哩蛋包飯、雞肉+牛肉雙拼咖哩
官網：http://aubergine.com.tw/main.php
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上星期三(11/9)那天是conference的第一天
參加當天的活動後
我就帶著我們Lab的兩位學弟搭公車到中港澄清醫院附近
要去茄子咖哩台中店吃晚餐

茄子咖哩台中店設在台灣大道上台中工業區門口對面的J-Mall後方
先前碩士班幾度去東海大學參加seminar時幾乎都會去那用餐
所以已經4年沒去那用餐了
倒是台北的還有再去幾次
很意外的是台中店的店長竟然還認得我
真是有趣啊！XDDD

店內幾乎都採用木製裝潢
風格相當簡約
整個環境相當整潔又舒適

這家供應各式咖哩套餐
主餐分為一般咖哩、咖哩蛋包飯和雙料咖哩等
套餐有附沙拉、湯、飲料和甜點

沙拉和湯先登場

沙拉可選擇加千島醬或和風醬
簡單的生菜、玉米和小番茄的組合
我們湯剛好全部都選洋蔥湯哩！XD
這家的洋蔥湯味道相當清香又帶一點胡椒的辛香
洋蔥絲挺軟爛的

主餐上菜之前都會先上一小杯冰涼又酸酸的蔓越莓醋

好久沒來吃了
我的主餐當然要選我最喜愛的藍帶豬排咖哩蛋包飯啦！

這家的咖哩是屬於歐風咖哩
選用日本進口的咖哩原料含40種以上香料
又引進來自日本的精燉技術
加上熬煮3天的鮮甜洋蔥
並加入鮮奶油
使得咖哩醬汁溫潤濃郁而且有著柔順細緻的口感
味道也相當香辣
藍帶豬排是精選豬里肌肉內夾香濃的莫札瑞拉起司以及煎烤過的鹹香又嫩的培根
外酥內嫩口感多層次
蛋包飯的蛋皮相當厚
軟嫩香滑且入口即化
裡面包的香Q西式炒飯是以奶油香飯搭配鮮嫩雞丁、蘑菇、洋蔥等再以番茄醬汁熱炒而成
藍帶豬排搭著咖哩蛋包飯實在超美味的
這道一直是我最喜愛的餐點

其他3人都點雙料咖哩
學弟點了雞肉+牛肉雙料咖哩

雞肉是選用上等雞腿肉
先以特調香料醃漬過
再用橄欖油煎烤至外香內滑
肉質相當鮮嫩而且香料入味
牛肉則是採用精選的牛腩肉
與西洋芹、胡蘿蔔等加上特調辛香料燉煮的
也相當鮮嫩可口

另一位學弟點了牛肉+鮮蕈咖哩

還有一位朋友點了蔬菜+牛肉雙料咖哩

蔬菜挺豐富的有青花菜、茄子、香菇、番茄、馬鈴薯和四季豆等
很健康哩！XD

飲料我選了芒果汁
有一位學弟選了冰奶茶

芒果汁酸酸甜甜的又解膩
奶茶也挺濃醇又香甜的

當天天氣有點涼
另外兩位都選了熱紅茶

這家的甜點只有香草奶酪

滑嫩又香甜且入口即化

茄子咖哩的咖哩餐點一直是我的最愛
可惜現在只剩下台北和台中各一家了QQ
其中台北的3年前名稱改為“茄子洋廚”
並且轉型為複合式的和風洋食餐廳
原本的咖哩類餐點仍然有保留
不過也推出其他各式各樣的和風洋食餐點
但是忠孝店已經歇業現在改成玩笑亭拉麵了
內湖店後來也歇業
只剩下公館店了
真是不免感到好惋惜呢說 T^T
好希望茄子洋廚/茄子咖哩能再次展店
並且拓展版圖到南部來(這一直是我盼望已久的…)

是說很開心朋友們都對這家的咖哩很滿意哩！ 😀

最後再附上這家的菜單給大家參考囉！
附餐和咖哩辣度介紹