Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
果貿吳媽家餃子
地址：高雄市左營區翠峰路8號
鄰近車站：台鐵左營(舊城)車站、台鐵內惟車站
電話：(07) 5887857
營業時間：每天 11:00~14:00、17:00~20:30
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高雄左營果貿社區的「果貿吳媽家餃子」，
是左營知名的眷村美食店家之一。
這家在1990年發跡，
從市場小攤做起，
後來不但成立店面，
也做起中央廚房和電商品牌。
「果貿吳媽家餃子」主打還原60年代的眷村家鄉味，
供應的水餃、麵食和眷村菜很受好評。
4/5(二)那天跟家人要去左營的「再見捌捌陸-臺灣眷村文化園區」，
中午我們就先到「果貿吳媽家餃子」吃午餐。
店裡牆上就有一大幅果貿的公寓建築照片，
這家有許多政治人物、名人曾經前來品嚐，
並且在牆上簽名。(簽名牆忘了拍)
這家供應的餐點主要有水餃、炒飯、燴飯、麵食，
以及多道眷村菜，
還有中式湯品等。
櫃台旁有多道滷味和小菜可以點
調味料是自取式的，
有醬油膏、醬油、豆瓣醬、蒜蓉和辣椒等。
接著介紹我們當天享用的餐點
高麗鮮肉餃&韭菜鮮肉餃
這家的水餃是以每日新鮮食材製作，
豬肉是選用契作牧場的健康豬，
原塊去筋膜的純後腿豬肉製作豬肉餡。
豬肉餡飽滿多汁口感緊緻沒有腥味，
搭配高麗菜或韭菜，
都吃起來鮮美順口，
餃皮是特選頂級高筋麵粉製作，
口感紮實又Q彈。
我家人都蠻喜歡這家的水餃。
韭菜蝦仁餃
裡面有包入整隻新鮮草蝦，
口感Q彈又脆味道鮮美，
搭著豬肉餡和韭菜，
滿滿鮮香滋味。
滑蛋牛肉
濕潤又滑嫩的滑蛋和軟嫩牛肉搭起來真美味，
其實是很下飯的一道菜色，
不過我們主食點了水餃就沒點白飯了。XD
湖南臘肉
臘肉和蒜苗、洋蔥、辣椒一起爆炒，
湖南臘肉是選用五花肉利用高粱酒、香料等先醃製入味再煙燻，
臘肉肥瘦均勻，
味道鹹香帶有煙燻香氣，
拌炒得香氣十足。
醡醬拉麵
青菜
酸辣湯
酸酸辣辣又夠味，
湯頭偏濃稠。
「果貿吳媽家餃子」的水餃食材用料新鮮實在口感又棒，
當天享用的兩道眷村菜都挺美味的，
推薦大家如果有到左營舊城和蓮池潭一帶觀光可以順道到這家用餐。
是說左營的眷村美食蠻多的，
之後有機會再造訪其他間店品嘗看看囉！
「果貿吳媽家餃子」在中華路上還有開設一間生鮮門市，
可以選購各口味的冷凍生鮮水餃、鍋貼帶回家煮，
也可以選購多道眷村手路菜。
如果在外縣市也可以上官網訂購。
果貿吳媽家 生鮮門市
地址：高雄市左營區中華一路3號
電話：(07) 588-6850
營業時間：每天 9:00~21:00
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