Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
餐廳名稱：亞力的家法式薄餅【Chez moi 榭茉瓦千層蛋糕】
地址：高雄市苓雅區中山二路342號 (已搬遷，新地址：高雄市苓雅區三多四路40巷5號)
鄰近捷運站：紅線R8三多商圈站
電話：(07) 338-5665
營業時間：星期一、三~五 11:00~21:00；星期六~日 10:00~21:00 (星期二公休)
FB粉專：https://www.facebook.com/chezalexandre.tw
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/restaurants/evnoydq12Z
高雄中山路上近四維路口有一家法式薄餅專賣店，
原名為 “Chez Alexandre 亞力的家法式薄餅小館” ，
最近創立了新品牌 “Chez Moi 榭茉瓦千層蛋糕” ，
以兩個品牌同時經營。
主打法式鹹薄餅(Galettes)和甜薄餅(可麗餅，Crêpes)，
以及手工千層蛋糕。
這家已經開了5年了竟然先前從來都沒注意過，XD
11/3(六)晚上回到高雄總算得以造訪，
揪了兩位高中同學和一位學妹一起去那聚餐。
店裡的布置裝潢很有法國鄉村小屋的風格，
每張桌子放上紅白格子的桌巾帶有溫馨愉悅的氣氛，
歐式的吊燈和周圍歐風擺飾讓店裡充滿古典歐風氣息。
來看這家的菜單吧！
菜單裡還有介紹法式薄餅的由來呢！
從法國皇室貴族的御用甜點到現今普及民間流傳全世界。
這家供應多款法式鹹薄餅和甜薄餅，
以及手工千層蛋糕。
飲料則有法國進口的蘋果氣泡酒，
還有多款咖啡和茶飲，
其中茶飲最推薦法國天然有機環保茶飲。
(提醒：未成年請勿飲酒)
每天供應的千層蛋糕口味都不同，
會在另外附上圓形的單子告知當天供應的口味。
我們4人合點了鹹薄餅、甜薄餅和千層蛋糕各兩份。
我們合點的兩份鹹薄餅率先登場！
德式香腸天然乳酪蛋鹹薄餅，
薄餅包著起司搭配德式香腸、生菜、番茄、鳳梨、馬鈴薯泥，
中間打上一顆半熟蛋。
這家法式鹹薄餅的餅皮是選用有機農作顆粒比較粗的蕎麥粉，
因此顏色較暗，
餅皮微酥並帶有蕎麥顆粒的沙沙口感。
香腸肉質紮實多汁味道鹹香又有黑胡椒的辛香提味腸衣薄脆，
起司濃郁香醇又牽絲，
帶有歐式起司會有的微微重味。
再搭著滑嫩的半熟蛋，
這款可麗餅口感多層次又美味。
薯泥相當鬆軟綿密。
鮪魚天然乳酪蛋鹹薄餅，
薄餅包著起司搭配鮪魚、生菜、番茄、鳳梨、馬鈴薯泥，
中間打上一顆半熟蛋。
鮪魚肉質挺軟嫩的。
接下來都是甜食系列啦！
有兩道甜薄餅和兩片千層蛋糕，
我們的餐後甜點的份量比正餐的鹹食還更多啊！XDDD
純手工義式巧克力冰淇淋與黑巧克力香蕉薄餅，
甜薄餅中間放上手工義式巧克力冰淇淋，
周圍擺放香蕉，
再淋上黑巧克力醬並撒上滿滿的杏仁片。
據說是這家店最熱賣的甜薄餅之一。
甜薄餅是使用小麥加入鮮奶製作的，
口感軟軟的微Q又有著天然香草奶香味。
巧克力冰淇淋口感綿密巧克力味相當濃厚香甜帶微苦，
搭著鮮甜香蕉一起吃真的是絕配，
整體吃起來可以說是很經典的法式原味重現。
草原的秘密
抹茶餅皮包著酸甜起司乳酪和紅豆，
搭配一球手工香草冰淇淋，
再撒上抹茶粉。
這造型真的很特別，
起司奶味濃醇又酸酸甜甜的，
搭著紅豆使得香甜度更為增加，
至於抹茶個人覺得還可以，
整體來說依然是還不錯吃啦！
這家無論是鹹薄餅和甜薄餅，
呈現出來的方式跟我去年在台南開山路上的 “法樂祺糕點 Cote France” 吃到的感覺很像。
個人還挺懷念那家的，
可惜後來老闆因為家裡的事情回法國因此歇業了。QQ
還好在高雄的 “榭茉瓦法式薄餅小館” 得以再次回味感覺真好！
此外我在今年5月還有在板橋的 “Le Puzzle Creperie & Bar” 吃過法式薄餅，
不過我當時吃的鹹薄餅都是將所有食材都包在裡面的。
魔栗小熊千層蛋糕，
薄餅層層堆疊，
每一層中間都夾入鮮奶油，
有兩層夾入栗子泥，
最上方撒上可可粉。
熊臉造型好可愛啊！
吃起來很像在吃提拉米蘇，
栗子泥鬆軟綿密又香甜充滿栗子香氣。
不過這家千層蛋糕的千層餅皮比較溼軟，
不像我在多數店家吃的千層蛋糕餅皮比較紮實，
所以用叉子切下來時很容易整個塌陷。XD
玫瑰女王千層蛋糕，
裡面有夾入了3層玫瑰鮮奶油，
上方有玫瑰鮮奶油和整片的玫瑰花瓣。
濃郁奶香中又點綴著玫瑰的淡雅清香風味挺棒的。
我們還點了兩杯熱茶，
椰香藍莓白茶，
有機白茶為基底，
佐以天然椰子，
加上藍色芙蓉花與有機藍莓，
茶葉可以回沖。
熱飲的杯子造型好特別XD
溫潤清爽帶有淡雅的藍莓酸甜
英式伯爵紅茶
“榭茉瓦法式薄餅小館” 的法式鹹薄餅和甜薄餅呈現的口味和水準都很棒！
餐點製作選用的食材也都很優質。
這家無論午晚餐或下午茶都很適宜！
鹹可麗餅可以當正餐吃，
甜可麗餅可以當下午茶或餐後甜點。
千層蛋糕也不錯吃而且無論造型和口味都很特別有創意。
在這家聚餐的感覺很溫馨又舒適愜意，
又能體驗著歐式風情氛圍，
這家真是間很棒的法式薄餅專賣店啊！
這是我第3次享用這樣的法式薄餅饗宴，
感覺真棒！
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受！
延伸閱讀：
Jeremy的高雄市甜點冰品懶人包
https://www.jeremyfoodie.tw/?p=831
Jeremy的高雄捷運美食懶人包
https://www.jeremyfoodie.tw/?p=524
下載MENU美食誌：https://pse.is/MENU-Jeremy
快速追蹤「Jeremy以食為天」！
http://goo.gl/MjFm8e
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
帳號： jeremy_foodie
https://www.instagram.com/jeremy_foodie/
歡迎來follow我的FB粉專喔!!
Jeremy以食為天在愛食記，歡迎大家追蹤！
