Last Updated on 2023 年 7 月 21 日 by 金城老師
======================================
餐廳名稱：阿銘牛肉麵民權店
消費時間：2015年5月29日
地址：台南市中西區民權路2段270號
電話：(06) 228-5666
營業時間：11:00 ~ 20:00
每人平均價位：60~120
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵、牛肉拌麵
官網：無
======================================
之前就有位台南在地的朋友推薦阿銘牛肉麵
說是從小吃到大的美味之一
我後來在5月底就決定去民權店吃看看
阿銘牛肉麵是台南知名牛肉麵老店之一
老闆小時候跟著家人從台中來到台南
老闆的爸爸一開始在中正路原林百貨附近的老李牛肉麵工作
後來將廚藝傳給阿銘、阿堂兩兄弟
阿堂一開始還先到別的牛肉麵店工作
阿銘23歲時就出來在永福路旁擺攤開業
後來因當時的市長蘇南成禁止在該路段旁擺攤
才跟阿堂兩人一起在西門路延平大樓旁的巷子繼續營業
後來阿銘將店讓給哥哥
自己跟太太搬到健康路巷內(即現健康店)繼續賣麵
哥哥的店後來搬到民權路上(即現民權店)
我這次去的是民權店
店家所在是棟老宅呢!
店內掛了幾副書法、水墨畫
帶有了些文藝氣息XD
餐點價目表
我點了牛肉拌麵
拌麵有附一碗牛肉湯呢!
牛肉選用的是國產每日現宰的水牛肉
然後用自調的特製香料紅燒
肉質相當細嫩略帶一點點嚼勁
而且飄著香氣味道不錯
乾拌麵吃起來挺爽口的
牛肉湯則是先將冰糖炒過並下鍋和牛大骨一起熬煮湯頭而成
味道濃厚又香但不會死鹹
不過我後來還是加了點辣油提味再喝ww
當日的燙青菜是空心菜
加了點牛肉湯汁和肉燥
吃起來清爽又香
再點一粒滷蛋 滷得很入味呢好吃耶
全部一起拍一下 ww
總之這家的牛肉麵挺不錯吃的
能來享用一下這樣的傳統美味感覺挺棒的!!
延伸閱讀:
台南市 牛滋滋牛肉麵
https://www.jeremyfoodie.tw/?p=33
