[食記][台南市] 小古巴 Little Cuba — 風味獨特的古巴漢堡

Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師

小古巴 Little Cuba

地址：台南市中西區城隍街48號
電話：0903330663
營業時間：星期二~四 10:30~14:30、16:30~20:00；星期五 10:30~14:30、16:30~21:00；星期六 10:30~15:00、17:00~21:00；日 10:30~15:00、17:00~20:00 (星期一公休)
FB粉專：https://www.facebook.com/littlecubaintaiwan
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/BqGvKczj5x

台南市城隍街上的「小古巴 Little Cuba」，

是一位正港古巴人開的古巴風味漢堡專賣店。

他和台灣人老闆娘因愛相隨在2016年來到台灣，

2017年5月就開了這家店，

原本在金華路上，

後來在2018年7月搬到城隍街現址。

這家古巴風味漢堡很受好評，

價錢平價實惠CP值高，

因此相當高人氣總是客滿。

我在10/27(三)晚上下班後，

就到「小古巴」吃晚餐，

想品嘗看看這家的古巴風味漢堡。

門口上方就放了大幅的台灣和古巴兩國國旗。

店裡採用黃色牆面顯得相當鮮明，

櫃台以茅草屋造型呈現很特別，

右側的彩繪挺活潑的，

左側牆面上有古巴當地人文風情照片以及老闆和老闆娘跟他們兒子的甜蜜生活照。

這家供應漢堡款式相當豐富，

點漢堡可以加價升級套餐，

也可以加購配料。

其他還有炸物點心、沙拉、飲料等。

第一次到這家打算點個經典口味的漢堡試試

古巴經典Mojo手撕豬漢堡

Mojo是古巴家庭十分普遍的醃料方法，

使用酸柳橙、蒜頭、奧勒岡葉、孜然和拉丁香料醃製肉類。

古巴三明治就是夾著Mojo carne(Mojo豬肉)。

這款漢堡可以說是將古巴三明治改以漢堡的方式呈現，

漢堡麵包夾著Mojo手撕豬肉、雙色起司、特調白醬、生菜、酸黃瓜等。

Mojo手撕豬肉肉質相當軟嫩，

由於是採小火慢燉方式所以口感較濕潤，

搭著香濃牽絲的起司相當美味。

拉丁炸肉餅

以豬絞肉和培根混和的肉餅再酥炸而成，

肉餅紮實多汁，

外表相當酥脆，

沾著微辣的店家自製莎莎醬，

挺可口又涮嘴。

據說這道是古巴人生日必吃的美食小點。

11/5(五)晚上下班後我再次到「小古巴」吃晚餐，

這次點了炸魚堡，

加價升級套餐附上Mojo手撕豬薯條和飲料。

黃金炸魚檸檬塔塔香芒堡

漢堡麵包夾著酥炸多利魚排、生高麗菜絲，

淋上檸檬汁和店家特製塔塔香芒醬。

多利魚排給的挺大塊的，

肉質細嫩外表香脆，

跟帶有淡雅芒果香甜的塔塔香芒醬很搭，

再加上酸酸的檸檬汁和爽脆生高麗菜絲，

這道漢堡吃起來整體口感清爽。

脆薯遇上Mojo豬

香脆薯條搭著香濃牽絲的起司和軟嫩手撕豬肉很好吃

11/12(五)晚上我再次到「小古巴」吃晚餐

酸甜鳳梨勁辣BBQ起司培根堡(牛肉)

漢堡麵包夾著牛肉漢堡排、切達起司片、培根、鳳梨、生菜、墨西哥辣椒、特製辣BBQ醬，

牛肉漢堡排是選用紐澳牛肩胛里肌肉整塊自家絞製，

紮實多汁不油膩，

搭著鹹香的培根和起司、酸甜多汁鳳梨，

以及香辣的墨西哥辣椒和辣味BBQ醬，

酸甜鹹辣兼具很夠味！

在「小古巴」享用這樣風味獨特的古巴漢堡是挺特別的美食體驗。

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