Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
指有雞飯 Chicken Rice Only
地址：台北市大安區溫州街74巷5弄3號
鄰近捷運站：台北捷運松山新店線G08台電大樓站、G07公館站
電話：(02) 2367-5253
營業時間：每天 11:30~14:00、17:30~21:00
FB粉專： https://pse.is/QAERR
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/tw/restaurants/YzJ92uYNmQ
3/28(六)那天要幫一位好友慶生，
我們要外帶一些餐點給大家一同享用，
就到溫州街巷子裡的 “指有雞飯” 。
“指有雞飯” 是一間專賣各式雞肉飯餐盒的小店，
原本是以餐車販售的形式，
當時只賣新加坡雞飯(海南雞飯)，
並且是要事先預約的。
後來他們在溫州街巷弄裡總算擁有店面，
販售的餐點品項也變多了。
店裡小小的不過用餐環境乾淨舒適，
燈光又明亮。
總共只有7個座位，
大多外帶居多。
供應的餐點品項有星馬式的新加坡雞飯、泰式的椒麻雞飯和打拋雞飯、日式的唐揚炸雞飯和台式的手撕雞飯，
真是多元化的雞肉飯啊！XD
此外還有單點配菜、湯品、點心、飲料等。
(注意：未成年請勿飲酒！)
我們外帶了一些椒麻雞飯、新加坡雞飯和打拋雞飯回來，
要開動啦！
椒麻雞飯
將店家特製的椒麻醬汁淋在酥炸雞腿排上
酥炸雞腿排挺厚實的，
外酥內嫩又多汁，
椒麻醬汁麻辣而且香氣十足，
不過辣度不會太高。
雞腿排搭著椒麻醬汁很對味。
米飯的米粒較細長，(泰國米那種)
搭配的黑醬是新加坡的百年老字號油膏，
稠滑又帶有焦糖香，
味道相當甘甜。
新加坡雞飯
這款就是 “指有雞飯” 的招牌料理，
基本上就是海南雞飯，
據說新加坡式的海南雞飯是走比較清爽的路線。
雞腿肉質非常鮮嫩又多汁，
搭配甘甜的黑醬更美味，
也可以沾些紅醬和綠醬。
其中紅醬是以台灣在地甜椒為基底，
將朝天椒、蒜頭等香料打碎熬煮，
最後加上檸檬汁提味，
味道酸酸辣辣的。
綠醬則是特選三星青蔥為基底，
混和生薑打至綿密。
雞腿肉沾著這些醬汁都很好吃。
打拋雞飯
打拋雞肉炒得鹹香辣很夠味，
而且保有雞肉紮實肉質不會乾柴，
又相當下飯。
沒想到幫朋友慶生去買外帶還可以發現有這麼棒的一間簡餐小店，
而且竟然是從餐車起家後來才開始擁有店面的，
顯然做出的口碑很不錯啊！
“指有雞飯” 無論是椒麻雞飯、新加坡雞飯和打拋雞飯都很好吃，
在此推薦給大家！
下次還真希望能再品嘗看看這家的日式唐揚雞飯。XD
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